当前位置:新闻中心 > 行业资讯
荧光光谱检测法测定橙汁中的卡拉胶
荧光光谱检测法测定橙汁中的卡拉胶
2014-09-04 17:01:46
第三方平台
化工资讯网(www.b2star.com)目前多功能荧光光谱检测法在橙汁测定中发挥十分关键的作用,市面上发售的鲜橙汁中均含有一定量的卡拉胶,通过实验得出预期的结果。
卡拉胶本身具有膳食纤维的特性,能够促进人体肠道的运动,更好地吸收营养物质,但是过多使用这种物质也会给人体带来伤害。
橙汁是健康饮料的代表,很多厂家为了保证饮料的稳定会适当加入一定量的卡拉胶。实验中选用优质橙子来进行榨汁,将橙汁加热到85℃左右添加微量的卡拉胶,并分组比较。具体的方法是根据橙汁的实际情况来确定荧光发射的波长,为了保证测定结果的准确性,需要不断校对检测仪。
比较卡拉胶与加入卡拉胶橙汁的三维荧光光谱图,通过比较发现市面上销售的鲜橙汁与三维荧光光谱图的大部分数值基本一致,荧光强度因卡拉胶的含量多少而有所变化,因此通过实验可以推断大部分销售的鲜橙汁中都加入了相应的卡拉胶,利用荧光光谱检测法能够准确测定出橙汁中的卡拉胶含量,并将其控制在合理的范围,减少对人体的伤害。
通过实验可以发现橙汁与卡拉胶均属于荧光物质,利用荧光光谱检测法能够测定出橙汁中卡拉胶的含量,但是由于涉及的数值较多,还需要进一步完善和改进。
参考文献:
[1]孔凡标,陈国庆,黄奇峰等.橙汁中卡拉胶的荧光光谱检测[J].光谱学与光谱分析,2013(1)
上一篇
下一篇
如涉及转载授权,请联系我们!
相关标签:
食品科学与工程
相关阅读:
●
正戊胺的合成方法、危害及急救措施
●
三甲基铝的生产方法及用途
●
三氧化铬的用途、制备方法及储存注意事项

化学词典告诉你正戊胺的合成方法、危害及急救措施。正戊胺为无色液体,有氨味。熔点-55℃,沸点104℃,相对密度(20/4℃)0.7547,折射率(20℃)1.4118,粘度(20℃)1.018mPa·s,闪点(开杯)7℃。能与水、甲醇、丙酮、乙醚、脂肪烃、苯等混溶。 正戊胺的合成方法在催化剂存在下以叠氮钠和己酸反应,经碱中和后,水蒸气蒸馏,馏出物用乙醚萃取,萃取液经精馏精制后得产品。正戊胺的危害健康危害:吸入、口服或经皮肤吸收对身体有害。对眼睛、皮肤、粘膜和呼吸道有强烈刺激作用。吸入后可因喉、支气管的痉挛、水肿,化学性肺炎、肺水肿而致死。中毒表现有烧灼感、咳嗽、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。长时间接触可引起接触部位严重刺激症状或灼伤。燃爆危险:该品易燃,具腐蚀性、强刺激性,可致人体灼伤。正戊胺的急救措施皮肤接触:立即脱去污染的衣着,用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。眼睛接触:立即提起眼睑,用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸。就医。食入:用水漱口,给饮牛奶或蛋清。就医。

化学词典告诉你三甲基铝的生产方法及用途。三甲基铝溶于乙醚、饱和烃类等有机溶剂。在苯中为二聚体,甚至在气相中也有部分二聚体。三甲基铝在空气中燃烧。遇水爆炸,生成氢氧化铝与甲烷。为路易斯酸,能与给予体如胺类、膦类、醚类及硫醚类结合。 三甲基铝的生产方法①碘甲烷和金属铝反应。②二甲基银和铝作用。③参见三异丁基铝。烷基铝都是无色液体,商品以20%烃类溶液供应。贮运时可用己烷、庚烷、苯、甲苯等烃类作为溶剂。空气中自燃。遇水、氧化剂、卤代烃、醇或其它含氧有机物都能起猛烈反应。加热至177~232℃时自行分解并放出相应的如乙烯、丙烯、丁烯等易燃性不饱和烃类气体。铝的有机化合物全部操作要在惰性气体(N2、Ar)中进行。20%的烃类溶液无自燃性,但在空气中仍发烟。这种溶液的闪点为所用溶剂的闪点。溢出溶液与空气作用放出的反应热能使溶剂挥发,增加其着火危险。三甲基铝的用途三甲基铝用作烯烃聚合催化剂、引火燃料,也用于制取直链伯醇和烯烃等,可用于金属有机化合物气相沉积。

化学词典为您介绍三氧化铬的用途、制备方法及储存注意事项。三氧化铬为暗红色或暗紫色斜方结晶,易潮解。加热至熔点开始分解,加热至沸点完全分解。用于生产铬的化合物,氧化剂,催化剂,此外还用于木材防腐,电镀等。由浓硫酸与重铬酸钾反应制得。 三氧化铬的用途主要用于无机工业铬化合物生产。印染工业用作氧化剂,颜料工业用于生产锌铬黄、氧化铬绿等,有机工业用于生产低变催化剂、中变仪比剂、氧化催化剂和高压法甲醇催化剂等。另外,还可用于木材防腐,防水剂生产及高纯度金属铬电解等。用于电镀工业,做自行车、缝纫机、手表、仪表、手电筒、日用五金等电镀铬的原料。三氧化铬制备方法可由浓硫酸与重铬酸钾溶液或重铬酸钠溶液作用制得。也可由铬矿与纯碱石灰石共热,再用浓硫酸处理而得。三氧化铬操作储存事项操作注意事项:密闭操作,加强通风。操作人员必须经过专门培训,严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩,戴化学安全防护眼镜,穿聚乙烯防毒服,戴橡胶手套。远离火种、热源,工作场所严禁吸烟。远离易燃、可燃物。避免产生粉尘。避免与还原剂、活性金属粉末接触。搬运时要轻装轻卸,防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。储存注意事项:储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。库温不超过35℃,相对湿度不超过75%。包装必须密封,切勿受潮。应与易(可)燃物、还原剂、活性金属粉末、食用化学品分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。应严格执行极毒物品“五双”管理制度。