最近小编在买草莓时，发现一件奇怪的事，不知道大家在超市购买水果蔬菜的时候有没有碰到过这样一个现象，在上面经常会发现一些蓝色颗粒物，如果不细心观察，很容易被忽略掉。稍微对化学有点了解的人应该都认识这种化学物质，它就是蓝矾。蓝矾化学名叫五水合硫酸铜，也叫硫酸铜晶体，化学式为CuSO₄·5H₂O（是纯净物），为蓝色晶体。 蓝矾为什么会出现在果蔬上果蔬上之所以会出现蓝色颗粒物，就是因为蓝矾的特性所决定的，蓝矾又被称为“保鲜剂”。也就是说一个硫酸铜分子挟持了五个水分子形成的淡蓝色晶体（纯净的硫酸铜粉末是白色的）。而真正能发挥作用的，就是其中的铜离子，实际上，它对叶绿色和真菌都有作用。蔬菜想要保持新鲜就要保证叶子翠绿，同时需要消灭植物上的微生物。蓝矾作为性价比最高的化学物质深受小商贩的喜爱。一般15元就能买到500克，能配制出80斤“保鲜水”。调配完成“保鲜水”，只要往果蔬上喷一喷，就能保持短期内不会烂掉。 蓝矾对人体是否有害蓝矾作为工业化学原料，对于人体还是具有一定的危害的。蓝矾水中含有铜离子，食用后对胃肠道有强烈刺激作用，会引起恶心、呕吐、口内有铜性味、胃烧灼感。严重者有腹绞痛、呕血、黑便。可造成严重肾损害和溶血，出现黄疸、贫血、肝大、血红蛋白尿、急性肾功能衰竭。对眼和皮肤有刺激性。长期接触可发生接触性皮炎和鼻、眼刺激，并出现胃肠道症状。 食用“蓝矾果蔬”怎么办专家表示市面上的蓝矾果蔬目前仅仅附着于蔬菜表面，并没有改变蔬菜的内部结构。可以不用担心对身体造成危害。人体每天对铜离子摄入量最高不超过8毫克，铜离子安全摄入量为每天2毫克，而食用"蓝矾果蔬"可能摄入的铜离子远远达不到，因而是不用担心铜离子经口进入人体对健康产生影响。但这种行为是违法的，建议蔬菜食用前一定要经过认真清洗，去除各种残留。 最后小编再三奉劝各位，买蔬菜水果一定要去正规、有品质的地方，蔬菜水果买回家一定要多洗几遍哦！

想要保持口气清新，不妨嚼几粒木糖醇口香糖吧！现在木糖醇口香糖已经成为大家外出必备单品，当然了嚼口香糖的也不一定就是有口气烦恼的。有没有人思考过这样的一个这个木糖醇口香糖的木糖醇究竟是什么东西？为什么能保持口气清洗呢？ 木糖醇是什么东西木糖醇的化学式为C5H12O5，是一种五碳糖醇，属于木糖代谢的中间产物，是一种天然、健康的甜味剂，对于人的身体来说，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体，目前广泛存在于果品、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。 木糖醇如何保持口腔卫生根据相关研究表明木糖醇积聚在细菌的细胞内形成有毒的磷酸基糖，对细菌产生生长抑制，从而抑制细菌生物膜的形成。木糖醇能阻止大多数口腔细菌产生致龋性酸性物质。虽然木糖醇没有治龋性但其止龋性还是很好被人们接受了。长期服用木糖醇还能够抑制龋齿性在母婴间传播。 木糖醇如何预防蛀牙木糖醇具有使其不易被细菌消化的特性，这也就减少了具有负面影响的细菌数量同时降低空洞的情况。其次，木糖醇提高了口腔的pH值，形成了一种限制细菌生长的碱性口腔环境。保证它在唾液中产生更高的钙水平，有助于牙釉质的产生。 根据牙科专家的说法，木糖醇的摄入量必须在一定范围内（3至8克），并在一天内传播，以获得最大的益处。 最后小编想要说下想要保持口气清新，木糖醇口香糖只是其中一种，也可以试试薄荷糖或者漱口水，这些治标不治本，如果是身体原因，那就需要去医院进行治疗了。

甜味剂作为食品添加剂的一种，让更多喜欢吃甜食的人多了一份选择，也为需要减肥的消费者少了一份盲从。甜味剂是不是就一定意味着含糖量比较高，其实不是这样的。甜味剂按照甜度的不同，也分为高甜度和低甜度。下面就先来看看甜味剂具有哪些特点： 甜味剂的特点1、甜度高。大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等，因此只需极少的量就能获得适宜的甜度。 2、能量低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量，因而让人们在享受甜味的同时可明显减少能量摄入。同时由于它的血糖反应小，因此可供高血糖者及糖尿病患者食用。 3、甜味剂可以减少因糖摄入带来的龋齿风险。此外，甜味剂的水溶性和加工稳定性好，在食品加工中使用方便。 甜味剂可以放心使用目前，国际上对食品添加剂安全性评价的权威机构——联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会、美国食品药品监督管理局、欧盟食品安全局等机构对甜味剂的科学评估结论是：按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。 我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。以常见的阿斯巴甜为例，假设一瓶汽水（330毫升装）仅使用阿斯巴甜作为甜味来源，且按照我国《食品添加剂使用标准》规定的最大限量（0.6克/千克）使用，换算下来，一个体重60公斤的成人一天要喝超过12罐这样的汽水（假设此人饮食中没有其他阿斯巴甜来源），才能达到设定的每日允许摄入量。因此，只要按标准使用，甜味剂是有安全保障的。 甜味剂会让人发胖甜味剂容易造成糖尿病和肥胖症等疾病问题，主要原因由甜味剂的特性决定的。你可以理解为甜味剂是一种“假糖”，当身体被这种假糖欺骗，那么真的糖类进入体内后，身体也不会马上产生正常的血糖反应，就会导致身体中的血糖比正常情况下略高，促使机体食欲增加，容易吃得更多。 但事实上，引起糖尿病和肥胖症的直接原因是吃得过多。如果能有节制地饮食，即便摄入了甜味剂，也不会导致肥胖。可见，人工甜味剂只是替不良的饮食习惯背了黑锅。