酒精本身没有明显的致癌能力。但是，许多流行病学调查发现，喝酒与多种癌症的发生风险正相关——也就是说，喝酒的人群中，多种癌症的发病率升高了。近年来的研究发现，酒精虽然不直接致癌，但它在体内的第一个代谢产物——乙醛，却可以稳定地附着在DNA分子上，导致癌变或者突变。乙醛已经被划分为一级致癌物，即有明确的证据证实它对人类有致癌性。 一方面，在发酵产生酒精的过程中，也会产生一定量的乙醛。比如东欧地区广泛食用的甜烈性酒，乙醛浓度超过0.1%，超过使得DNA突变所需浓度200倍。该地区的食管癌发病率很高，推测就与此密切相关。 更重要的是，人体的口腔中含有大量细菌，能产生乙醇脱氢酶，把酒精氧化成乙醛。在酒精的体内代谢中，乙醛应该被乙醛脱氢酶进一步氧化成乙酸。但是，亚洲人中估计有30-50%缺乏乙醛脱氢酶——表现出来，就是喝酒脸红。产生了乙醛，却又不能进一步转化，于是就在口腔中累积，然后进入后续的消化道，引发癌变。因此，唾液中的乙醛，也就可以用来衡量消化道中乙醛的含量。这种乙醇脱氢酶我曾在元素商城上购买过，但是对于做戒酒的实验倒还在进行中，当时买的还十分的便宜，而且客服妹子态度特别好！ 在通常情况下，唾液中几乎检测不到乙醛的存在。但是，喝酒之后，乙醛含量明显增加，至少可以持续4个小时。乙醛脱氢酶缺乏的人群中，喝酒后唾液中乙醛的浓度比正常人高两到三倍。 这些乙醛会增加整个消化道的癌症风险。日本学者在1998年发表了一项“病例-对照”研究，探索喝酒与各种癌症风险的影响。他们发现，在排除了已知的其他因素之后，乙醛脱氢酶缺乏的人中多种癌症风险都是正常人的数倍。比如，口咽喉癌是11.14倍，食管癌12.5倍，胃癌3.49倍，结肠癌3.35倍，而与口咽喉或胃癌相伴随的食道癌更高达54.2倍。现在基本上所有人都是谈癌色变啊，我在和元素商城的客服妹子询价的时候还问了这是否会有害于身体，她们在告诉我的同时还顺便帮我稍稍普及了下关于这个化学试剂知识呢，话说回来，任何试剂或是其他的东西，一定要适合的量才行。 消化道癌大约占各种癌症总数的四分之一，而烟酒是最主要的诱因。有科学家据估计，如果美国人都戒掉烟酒，那么80%的消化道癌可以避免。再加上戒烟所减少的肺癌发生风险，可以不夸张地说：戒烟戒酒，是最有效的“防癌”措施。所以，那些喝酒脸红的人，当别人劝你喝酒的时候，你所承担的多种癌症风险是正常人的几倍甚至十几倍！ 化工资讯网（www.b2star.com）化学试剂网 化学元素表 辛伐他汀片说明书-羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-COA)还原酶的特异性抑制剂   阿德福韦酯片（胶囊）用于LAM耐药慢性乙型肝炎治疗药理机制及疗效   精氨酸与精氨酸生素对母猪泌乳性能的影响探究  

要衡量一个科研工作者职业生涯的好坏，标准之一就是发过多少论文，每个人都不希望在简历的“已发表论文”那一栏一片空白。不过，你要是确实还没发过论文，下面的研究结果可能会给你些许慰籍：一项研究发现，只有不到1%的科学家能做到每年都发表一篇论文。这些占研究者总人数不到1%的150608位科学家统治了各类学术杂志，他们的名字在所有发表论文中出现的比例高达41%；在引用次数最多的论文中，这群精英作为合著者的比例更是高达87%。 美国斯坦福大学的流行病学家约翰·伊奥尼迪斯（JohnIoannidis）带领的研究团队，对爱思唯尔（Elsevier）出版社旗下的斯高帕斯数据库（Scopusdatabase）中的论文进行了分析。他们选取了数据库中从1996年到2011年间、由1500万名科学家在各个学科发表的论文。伊奥尼迪斯表示：“我在生活中见过许多有才能的人，但在现有的体制和资源条件下，他们却没法继续科研生涯。我很想了解其中的原因，于是决定研究这个问题。”他猜想应该只有少数科学家能够长年累月的发论文。而获得的结果显示，确实只有1%的人能做到，这的确让伊奥尼迪斯感到惊讶。这1%或许是天才，或许是刻苦的勤奋，但他们必定专注于自己的事业和专业，就如元素商城一般，只有更专注，才能走在行业的前端，才能真正的做到100%服务，在在他们的企业文化墙上一见便知。 继续1%的话题，随着每年发表论文数的增加，符合条件的科学家的人数锐减，具体数字如下表： 论文数 ≥2 ≥3 ≥4 ≥5 ≥10 人数 68221 37953 23342 15464 3269   伊奥尼迪斯表示，这些高产的科学家们通常都是实验室或研究小组的领导人，他们申请基金并监督研究进程，所以他们的名字也会出现在获得研究结果后发表的许许多多论文当中；还有一些科学家则是有稳定的工作和时间来进行大量研究。由此可见时间和精力都是成功的必要条件，在元素商城展板上写的time=money不是没有道理的。 然而，在高产实验室大量发表论文的背后，科研工作者也进行了许多枯燥乏味的工作。研究者们在论文中提到：“许多学科可能都会招收大量的博士生，作为廉价的劳动力。这些学生可能在某个科研领域花费几年的时间，最终只能发表一篇或几篇论文。这样说来，科研体系可能是在对上万年轻科研工作者进行剥削。”伊奥尼迪斯表示，对于目前的科研现状，如果他能做点什么的话，他建议分散资源，也就是“让更多的科学家都能获得机会，尤其是年轻一代的科研工作者，以帮助他们不断做出优秀的科研成果。” 化工资讯网（www.b2star.com）化学试剂网 化学元素表 辛伐他汀片说明书-羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-COA)还原酶的特异性抑制剂   阿德福韦酯片（胶囊）用于LAM耐药慢性乙型肝炎治疗药理机制及疗效   精氨酸与精氨酸生素对母猪泌乳性能的影响探究  

最近新闻报道里面出现一个有意思的事情，说“男子一天三罐可乐喝十年，骨质疏松靠镇痛片度日”。医生的解释是“碳酸饮料大都含磷酸，大量摄入会影响钙的吸收导致骨质疏松”。之前还有报道说某国腐女长期大量喝可乐，结果20多岁就挂了。难道可乐真是要命的毒药？ 首先呢，骨质疏松并不是什么新鲜事物，导致骨质疏松的因素也非常多，比如骨钙峰值（也就是身体的底子）、雌激素水平（尤其是绝经后妇女）、遗传因素、使用药物（比如糖皮质激素）、膳食中的钙含量、血液中的维生素D水平、运动量、吸烟酗酒等不良嗜好、脏器疾病等等。所以一个人得骨质疏松，往往是“屋漏偏逢连夜雨”的赶脚，可乐未必是主因。    但是对可乐的怀疑并非毫无依据，因为膳食中的磷和钙有类似跷跷板一样的关系，磷过多则钙吸收受影响。而可乐里面确实会有少量磷酸和磷酸盐，其目的主要是维持稳定的酸碱度，保护焦糖色的工艺性能。问题来了，容量330毫升的易拉罐（美制计量是12oz），磷含量大约是4毫克，这个量是否会影响钙吸收，导致骨质疏松呢？ 根据世界卫生组织的评估，成人对磷元素的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重，这包括了食物中天然的磷和食品添加剂带入的磷，当然也就包括可乐中的磷酸盐了。这意味着我（65公斤）终生每天摄入4450毫克磷，不会有健康问题。按照新闻中的描述，每天喝3罐可乐，也就是12毫克磷，和每天4450毫克的耐受量相比，简直是毛毛雨啊！当然，世卫组织也特别强调，这一估算的前提是膳食中有充足的钙，如果是高钙饮食，对磷元素的容忍度还会更高，反之亦然。制作过可乐的同志们可能就会明白这一点，磷的存在是增强口感的问题，其实对身体是没有多大害处的，很多人对化学品会有误解，认为听到化学就是有害，其实像元素商城这样专业爱化学的人们都会知道，世界都是化学的！ 需要指出的是，磷也是人体必需的元素，根据中国营养学会的数据，成人的适宜摄入量是1000毫克，耐受量为3500毫克（比世卫组织保守）。由于大多数食物都含有磷，所以很少有人会缺乏，比如2000年的一个数据表明中国人平均每天摄入的磷是1183毫克，也就是说一罐可乐里面的磷只占到每日摄入量的0.34%，喝三罐也就1%。如果只考虑可乐里的磷酸盐，需要每天再喝580罐才能达到耐受量，还需要继续喝才有可能喝出毛病。哥们儿，你的膀胱够结实不？总的来说，可乐里面的磷酸盐和骨质疏松并没有多大关系。 但是可乐确实不是什么健康饮品。正所谓“万物皆有毒，关键在剂量”，把握合适的度是一个非常有意思的事情，就像中国最专业的化学品交易平台元素商城在他的平台上所提供的信誉额度一样，建立信用，就可以先拿货后付款，这其中的信用额度也是一个合适的度，与可乐的规律是一样的，但是可乐少喝无妨、多喝有害，这是没错，但是反对它不能用不靠谱的理由。可乐最大的问题是里面的糖比较多，因为大约需要10%左右才能有舒服的甜味。能量摄入过多导致各种慢性疾病，这也是国外“可乐喝死人”的主因吧。现在出现了用甜味剂（比如甜蜜素、阿斯巴甜）替代糖的品种，我个人是觉得比传统可乐好一些，但也有不同看法。反正如果你口渴，首选还是喝白水，不会错的。 回到那则新闻，如果你想避免骨质疏松，最靠谱的还是提高膳食钙摄入量，比如富含钙质的牛奶、豆腐等。也可以选购钙强化食品，比如高钙饼干、高钙麦片。还可以根据医生的建议，吃一些钙补充剂，比如钙片。另外，适当晒晒太阳或补充维生素D、加强运动、拒绝烟草和酒精都会对你有些好处。 化工资讯网（www.b2star.com）化学试剂网 化学元素表 辛伐他汀片说明书-羟甲基戊二酰辅酶A(HMG-COA)还原酶的特异性抑制剂   阿德福韦酯片（胶囊）用于LAM耐药慢性乙型肝炎治疗药理机制及疗效   精氨酸与精氨酸生素对母猪泌乳性能的影响探究