化学词典告诉你硝酸钠是什么东东以及硝酸钠是否可以食用，硝酸钠为无色透明或白微带黄色菱形晶体。其味苦咸，易溶于水和液氨，微溶于甘油和乙醇中，易潮解，特别在含有极少量氯化钠杂质时，硝酸钠潮解性就大为增加。 硝酸钠是什么东东食用硝酸钠是我国允许使用的发色剂。它在肉制品中由于细菌作用而还原成亚硝酸钠而起护色和抑菌的作用。我国规定可用于肉类制品，最大使用量0.5g/kg，残留量不得超过0.03g/kg。肉制品加工中用作发色剂，可防止肉类变质，并起调味作用。也用作抗微生物剂、防腐剂。过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺，例如腌肉和咸鱼干。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝酸盐使用，这使得当时胃癌患者的死亡率骤减。而在1970年前后，人们发现抗坏血酸（即维生素C）可以有效抑制亚硝胺的产生。这使得美国要求肉制品中必须含有至少550ppm的抗坏血酸。制造商有时会使用成本更低但效果相当的异抗坏血酸作为替代。制造商也会添加α-生育酚（即维生素E）来起到进一步效果。上述三种化合物均通过它们的抗氧化性来抑制亚硝胺的产生。异抗坏血酸为例，它可以通过氧化还原作用将亚硝酸钠的转化物亚硝酸酐还原为一氧化氮，而自身被氧化为脱氢抗坏血酸。硝酸钠可以食用吗硝酸钠一般在食品工业用作肉类加工的发色剂，可防止肉类变质，并能起调味作用。但是是不不可以食用的，大量口服中毒时，患者剧烈腹痛、呕吐、血便、休克、全身抽搐、昏迷，甚至死亡。

化学词典告诉你硝酸钠和亚硝酸钠区别以及鉴别硝酸钠和亚硝酸钠的方法，硝酸钠和亚硝酸钠相信很多人对于这两种化学物质还不是太了解，虽然只有一字只差，但是它们之间的区别是什么呢？如何鉴定？ 硝酸钠和亚硝酸钠区别硝酸钠和亚硝酸钠区别不是很大，主要表现在里面氮的化合价不同，亚硝酸钠中氮+3，硝酸钠+5。正因为化合价不同性质有不同，用途也不同。亚硝酸钠是一种食品添加剂，主要作用：一是起护色作用，保持食品鲜艳的色泽，使食品颜色不至于变深变浅，用于腌制肉食类食品。硝酸钠和亚硝酸钠鉴别方法1、分别加热到300度，硝酸钠会分解成氧气和亚硝酸钠，质量会减少。亚硝酸钠在这个温度只融化不分解，质量不变。看现象，称重量，可以区别。2、把硝酸钠和亚硝酸钠分别加到含有少量高锰酸钾的约50-80%浓度的硫酸里（溶液呈紫色），亚硝酸钠会使溶液褪色（被高锰酸钾氧化）并产生沉淀（生成二氧化锰）。而硝酸钠与溶液无反应，溶液颜色不变。3、把硝酸钠和亚硝酸钠分别加到约50-80%浓度的硫酸（或者30%盐酸）中，硝酸钠与硫酸形成的混酸可以溶解铜。亚硝酸钠与硫酸形成的酸无法溶解铜。

化学词典告诉你乙酸丁酯制备来源以及制备方法，乙酸正丁酯是一种优良的有机溶剂，对乙基纤维素、醋酸丁酸纤维素、聚苯乙烯、甲基丙烯酸树脂、氯化橡胶以及多种天然树胶均有较好的溶解性能。 乙酸丁酯制备来源1、来源除合成外，还天然存在于苹果、香蕉等果品中。2、制备由正丁醇与乙酸酐在硫酸催化下酯化而得。乙酸丁酯专利技术·从青霉素发酵液萃余相废水中分离乙酸丁酯的方法及设备·单一精馏塔生产高纯度乙酸丁脂的装置与流程·糠醛废水治理及回收乙酸丁酯、硫酸铵、醋酸铵、乙酰胺和乙腈方法·糠醛工业废水治理及制备乙酸丁脂工艺·连续法乙酸丁酯生产工艺·连续生产乙酸丁酯的方法·一种回收抗生素生产过程中的乙酸丁酯的方法·一种气相催化酯化反应合成乙酸丁酯的方法乙酸丁酯制备方法在250mL的三口烧瓶上，中口装上分水器，分水器上口装上回流冷凝管．三口瓶一侧口装上200℃温度计。在三口瓶中加入冰乙酸29mL，正丁醇51.3mL。催化剂5.5mL及沸石少许。仪器装好后，通入冷却水，加热回流反应。在回流反应过程中，在分水器中不断有水滴生成，要不断分出生成的水，以免流回反应器影响反应的进行。到分水器中无水滴出现，反应液温度恒定不再上升，停止加热，整个反应过程约lh左右。稍冷后放净分水器中的水，去掉分水器，改为蒸馏装置，收集125.127℃的馏分，即为产物。