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卡拉胶是什么?有什么主要用途?
卡拉胶是什么?有什么主要用途?
2014-10-21 16:50:49
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化工资讯网(www.b2star.com)本文主要介绍卡拉胶的基本信息,以及其主要用途。
关键词:卡拉胶,用途
卡拉胶的基本信息
卡拉胶(Carrageenan),又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。
卡拉胶的主要用途
1.软糖、冰激凌、奶昔、调味酱-作为增加粘性的凝胶剂,代替琼脂。
2.啤酒-作为清除絮状物的澄清剂。
3.肉酱和肉制品-替代脂肪来增加持水性和体积的持水剂。
4.牙膏-防止成分分离的稳定剂。
5.消防泡沫-产生泡沫的增稠剂。
6.香波/洗发水和化妆乳膏-增稠剂
7.空气清新剂-胶凝剂
8.鞋油-作为增加粘性的胶凝剂。
9.生物工艺学-固定细胞核酶的凝胶
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化学词典告诉你硫酸铝铵的化学性质及主要成分。什么是硫酸铝铵?硫酸铝铵为无色、透明结晶体或白色粉末。易溶于甘油,几乎不溶于乙醇,水溶液对石蕊呈酸性。一般用于分析试剂、媒染剂、净水剂,用于制造颜料、镀铜、澄清剂。 硫酸铝铵的化学性质加热至250度时,脱去结晶水成为白色粉末,即烧明矾。超过280度则分解,并释放出氨气。可微溶于水(20℃溶解度为15g)、稀酸、甘油,水溶液呈酸性,不溶于乙醇。1G溶于7ml水、0.5ml沸水。水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对分子质量:453.33。硫酸铝铵的主要成分是什么1、硫酸铝白色有光泽结晶、颗粒或粉末。味甜。在空气中稳定。86.5℃时失去部分结晶水,250℃失去全部结晶水。当加热时猛烈膨胀并变成海绵状物质。烧到赤热时分解为三氧化硫和氧化铝。当相对湿度约低25%时风化。易溶于水,几乎不溶于乙醇,溶液呈酸性。久沸后有不溶性碱式盐沉淀。相对密度1.62。硫酸铝是一个被广泛运用的工业试剂,通常会与明矾(既十二水合硫酸铝钾)混淆。化学性质:极易溶于水,硫酸铝在纯硫酸中不能溶解(只是共存),在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水,所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。常温析出含有18分子结晶水,为18水硫酸铝,工业上生产多为18水硫酸铝。含无水硫酸铝51.3%,即使100℃也不会自溶(溶于自身结晶水)。不易风化而失去结晶水,比较稳定,加热会失水,高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。加热至770℃开始分解为氧化铝、三氧化硫、二氧化硫和水蒸气。溶于水、酸和碱,不溶于乙醇。水溶液呈酸性。水解后生成氢氧化铝。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。工业品为灰白色片状、粒状或块状,因含低铁盐而带淡绿色,又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。粗品为灰白色细晶结构多孔状物。无毒,粉尘能刺激眼睛。2、硫酸铵纯品为无色透明斜方晶系结晶,水溶液呈酸性。不溶于醇、丙酮和氨。有吸湿性,吸湿后固结成块。加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。与碱类作用则放出氨气。与氯化钡溶液反应生成硫酸钡沉淀。也可以使蛋白质发生盐析。一种优良的氮肥(俗称肥田粉),适用于一般土壤和作物,能使枝叶生长旺盛,提高果实品质和产量,增强作物对灾害的抵抗能力,可作基肥、追肥和种肥,但是长期使用可能导致土壤板结。能与食盐进行复分解反应制造氯化铵,与硫酸铝作用生成铵明矾,与硼酸等一起制造耐火材料。加入电镀液中能增加导电性。也是食品酱色的催化剂,鲜酵母生产中培养酵母菌的氮源,酸性染料染色助染剂,皮革脱灰剂。此外,还用于啤酒酿造,化学试剂和蓄电池生产等。还有一重要作用就是开采稀土,开采以硫酸铵作原料,采用离子交换形式把矿土中的稀土元素交换出来,再收集浸出液简单过滤分离后晒干成稀土原矿,每开采生产1吨稀土原矿约需5吨硫酸铵。

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化学词典告诉你硫酸锰溶液颜色是什么样的以及硫酸锰的用途。硫酸锰(化学式MnSO4,式量151.00),其一水合物为微红色斜方晶体,相对密度为3.50,熔点为700℃,易溶于水,不溶于乙醇。其以多种水合物的形式存在。 硫酸锰溶液颜色一水合硫酸锰是浅粉红色单斜晶系细结晶,密度2.95g/mL(25℃),熔点700℃,沸点850℃。常温常压下不稳定。易溶于水,溶解度5-10g/100mL(21℃),不溶于乙醇。加热到200℃以上开始失去结晶水,约280℃时失去大部分结晶水,700℃时成无水盐熔融物。850℃时开始分解,因条件不同而放出三氧化硫、二氧化硫或氧气,残留黑色的不溶性四氧化三锰约在1150℃完全分解。四水合硫酸锰是半透明的淡玫瑰红色晶体,密度2.107g/mL(25℃),溶于水。硫酸锰的用途无机工业用于电解锰生产和制备各种锰盐。涂料工业用于生产催干剂和亚麻仁油酸锰等,金属制品的磷化剂。农业上是重要微量元索肥料,也是植物合成叶绿素的催化剂。施以适量的硫酸锰溶液,可使多种经济作物生长良好,增加产量。硫酸锰拌种预计效果:用硫酸锰溶液拌种可以提高千粒重,增产10%~15%。拌种方法:播种前先将0.2公斤硫酸锰溶解在0.9公斤清水中,然后拌50公斤麦种。重要的微量元素肥料之一,可用作基肥,浸种、拌种、追肥以及叶面的喷洒,能促进作物的生长增加产量。在畜牧业和饲料工业中,用作饲料添加剂,可使得畜禽发育良好,并有催肥效果。也是加工油漆、油墨催干剂;荼酸锰溶液的原料;合成脂肪酸时用作催化剂;此外,还可用于造纸、陶瓷、印染、矿石浮选;电解锰的生产原料以及制造其他锰盐的原料。也用于电池、冶炼催化剂、分析试剂、媒染剂、添加剂、药用辅料等。主要存在于垂体、肝胰脏和骨的粒线体中,为多种酶的组成部分。锰参与体内的造血过程,促进细胞内脂肪的氧化作用,可防止动脉粥样硬化。锰缺乏时可引起生长迟缓、骨质疏松和运动失常等。