元素百科资讯频道：本文主要讲来自比勒费尔德大学的研究人员发现新型铜类化合物或可有效抑制癌症扩散的文章。近日，来自比勒费尔德大学的研究人员通过研究开发出了一种包含铜的分子，其可以特异性地同DNA相结合来抑制癌症的扩散，相关研究刊登于国际杂志Inorganic Chemistry上。研究者表示，这种特殊分子相比顺铂而言可以有效杀灭癌细胞，顺铂是一类常用癌症化疗中的抗癌药物。 研究者指出，是否这种含铜化合物分子可以应用于癌症患者的治疗还需要后期继续深入研究，并且进行临床研究才能知道。Thorsten Glaser教授说道，早在20世纪70年代医生们就开始利用顺铂来治疗癌症，对于肺癌及睾丸癌而言顺铂可以抑制患者疾病的发展，顺铂可以通过攻击癌细胞的DNA来实现抑制癌细胞杀灭癌细胞的目的。 而研究者指出，我们开发出的这种新型化合物分子由于含有铜离子，其可以结合DNA分子中的磷酸键，从而使得这种分子可以对DNA中的磷酸键进行靶向攻击，从而抑制癌细胞扩散。研究者表示，他们后期将会将这种化合物制剂应用于癌细胞研究中，将新型分子加入到癌细胞的培养液中，结果显示，这种含铜化合物相比顺铂而言可以更加有效地抑制癌细胞生长，当其浓度为10微克时可以促进最多的癌细胞死亡，而如果替代为顺铂的话浓度为20微克。 最后研究者Glaser指出，未来研究中我们将会通过利用原子力显微镜检查技术对这种新型化合物同DNA相互结合作用的过程进行成像，来揭示这种新型分子杀灭癌细胞的具体分子机理，当然我们也会检测细胞培养液中癌细胞对这种化合物的反应。 以上就是关于来自比勒费尔德大学的研究人员发现新型铜类化合物或可有效抑制癌症扩散的全部内容介绍，想要了解更多关于癌症的相关内容，请查看癌症专题页面。 你可能感兴趣的栏目：化学试剂网 ，化学元素表，化学元素周期表口决，化学元素周期表读音，化学元素周期律，化工词典，中国化工网

元素百科资讯频道：本文主要讲美国研究人员发现吃瓜果可以治疗癌症的文章。近日，国际生物学期刊Cell Research在线刊登了美国南加州大学研究人员的一项最新研究成果，他们应用植物miRNA能够被哺乳动物消化道细胞消化吸收，进入组织发挥基因调控这一发现，开发了一种口服miRNA混合剂给药系统，并通过动物实验证明口服肿瘤抑制性miRNA能够有效抑制肿瘤生长。 miRNA是一类小的非编码RNA，几乎存在于所有真核生物中，并在调控基因表达方面发挥重要作用。在人类所有蛋白质编码基因中，约有60%的基因会受到miRNA调控，机体几乎每一个生理过程都会受到miRNA的影响。同时也有许多疾病与miRNA失调相关。之前研究发现在肿瘤细胞中，一类特定的作为肿瘤抑制因子的miRNA其表达受到下调，恢复这类miRNA表达能够抑制动物模型肿瘤发生。因此如何上调这类miRNA使其发挥肿瘤抑制因子作用越来越得到人们的广泛关注。 研究人员发现来自于食物的植物miRNAs能够被哺乳动物消化道细胞吸收，并被包装成微泡转运进入血液，并被输送到各个组织，调控基因表达。因此研究人员借助于这一发现开发了一种有效的给药系统，他们将多种肿瘤抑制因子miRNAs的混合剂以口服形式处理结肠癌小鼠模型，结果发现小鼠肿瘤负荷减少，并且在实验期间均保持健康和正常的体重增加，没有明显毒性。结果表明用肿瘤抑制性miRNA模拟植物小RNA即可通过口服的形式给与结肠癌小鼠模型并发挥肿瘤抑制功能，减小肿瘤负荷。 这项研究成果表明，应用改造的可食用植物产生具有肿瘤抑制效应的miRNA，并以此作为有效，无毒，廉价的化疗策略将会具有非常重大的应用前景。 以上就是关于美国研究人员发现吃瓜果可以治疗癌症的全部内容介绍，想要了解更多关于癌症的相关内容，请查看癌症专题页面。 你可能感兴趣的栏目：化学试剂网 ，化学元素表，化学元素周期表口决，化学元素周期表读音，化学元素周期律，化工词典，中国化工网

元素百科资讯频道：本文主要介绍卡拉胶，及其应用和合成方法。 关键词：卡拉胶，应用，合成方法 卡拉胶的基本信息 卡拉胶,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。 卡拉胶的利用起源于数百年前，在爱尔兰南部沿海出产一种海藻，俗称为爱尔兰苔藓（IrishMoss），现名为皱波角藻,当地居民常把它采来放到牛奶中加糖煮，放冷，待凝固后食用。18世纪初期，爱尔兰人把此种海藻制成粉状物并介绍到美国，后来有公司开始商品化生产，并以海苔粉（seamossfarina）的名称开始销售，广泛用于牛奶及多种食品中。19世纪美国开始工厂化提炼卡拉胶，到19世纪40年代卡拉胶工业才真正在美国发展起来。我国在1973年在海南岛开始有卡拉胶生产。 由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3，6-脱水半乳糖通过α-1，3糖苷键和β-1，4键交替连接而成，在1，3连接的D半乳糖单位C4上带有1个硫酸基。分子量为20万以上。 分子式：（C12H18O9）n 物理性质 1、溶液性质 所有的卡拉胶都溶于热水，但只有κ型和ι型的钠盐溶于冷水。通常在食品中的盐浓度并不能对λ型卡拉胶产生效果;粘度在冷水和牛奶中，虽然获得较高的粘度，如果溶液是加热和冷却。λ型卡拉胶溶液当加压或搅拌时会形成假塑性或剪切变稀的溶液。这些溶液通常用于增稠，尤其是在奶制品，以提供非粘性的，滑腻的质地的体系。 温度是一个重要的因素来确定在食品体系中使用哪种类型的卡拉胶。所有的卡拉胶水合物适用于高温并且κ型和ι型尤其表现出低流动性的粘度。冷却时，这些卡拉胶在40-70℃之间形成的一系列凝胶的类型取决于卡拉胶的种类和阳离子的浓度。 2、酸稳定性 当卡拉胶溶液在PH值4.3，加热的情况下会失去粘度和凝胶强度。这是由于卡拉胶在低PH值时发生水解，将3,6-脱水-D-半乳糖的连接断开。在高温和低阳离子浓度下，水解程度增加。然而，一旦溶液的温度低于凝胶温度，钾离子可与卡拉胶上的硫酸盐基团结合，这样可以阻止水解现象的发生。 为了尽量减少水解的影响，建议，在可能的情况下，卡拉胶应在中性条件下处理，并且酸应在食品存放和灌装前立即添加。在酸性食物中，卡拉胶应在生产结束前添加以避免聚合物过度的分解。 3、凝胶特性 κ型和ι型卡拉胶的热溶液在阳离子存在条件下，冷却到40-70℃，形成一系列的凝胶质感，热门的解决方案。卡拉胶凝胶表现出滞后性，环境和熔融温度之间的差异。这些凝胶在室温下稳定，但加热为凝胶温度的5–20℃以上时熔融。冷却时，一个中性的体系会形成相似的凝胶性质。必须记住，在酸性产品中，凝胶强度和质地可通过加热和冷却的水解作用影响。 一个食品体系中的离子成分对于卡拉胶的有效利用是非常重要的。例如，κ型卡拉胶与钾离子作用，形成硬且脆的凝胶。ι型卡拉胶选择钠离子在相邻链间形成桥梁，得到典型的柔软有弹性的凝胶。 这些离子的存在，对卡拉胶的水化温度，和它的环境和熔化温度也有戏剧性效果。例如，ι型卡拉胶在水中的环境温度下会水解，但加入盐可提高凝胶点以致溶液转化成具有明显发生点的可逆性凝胶，在冷沙拉酱生产中被开发利用的性质。 卡拉胶的应用 卡拉胶稳定性强，干粉长期放置不易降解。它在中性和碱性溶液中也很稳定，即使加热也不会水解，但在酸性溶液中（尤其是pH值≤4.0）卡拉胶易发生酸水解，凝胶强度和黏度下降。值得注意的是，在中性条件下，若卡拉胶在高温长时间加热，也会水解，导致凝胶强度降低。所有类型的卡拉胶都能溶解于热水与热牛奶中。溶于热水中能形成黏性透明或轻微乳白色的易流动溶液。卡拉胶在冷水中只能吸水膨胀而不能溶解。 基于卡拉胶具有的性质，在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等。而这些卡拉胶的生产应用与其流变学特性有着较大的关系，因而准确掌握卡拉胶的流变学性能及其在各种条件下的变化规律对生产具有重要的意义。 卡拉胶的合成方法 将海藻洗净、晒干，放入提取锅中，加入30～50倍水(或适量碱液)，用蒸汽加热(100℃左右)40～60min，过滤，边搅拌边向过滤出的提取液中加入醇类溶剂，离心分离，沉淀经滚筒干燥，粉碎可得产品。以滚筒干燥时，需添加单、双甘油酯或聚山梨醇酯做滚筒脱离剂。 你可能感兴趣的栏目：化学试剂网 ，化学元素表，化学元素周期表口决，化学元素周期表读音，化学元素周期律，化工词典，中国化工网