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柠檬酸是什么?柠檬酸的作用和对人体的影响怎么样?
柠檬酸是什么?柠檬酸的作用和对人体的影响怎么样?
2014-10-30 17:14:28
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元素百科资讯频道:本文是介绍柠檬酸的文章。柠檬酸是什么?柠檬酸的作用,柠檬酸对人体的影响。
1、柠檬酸是什么?
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途
2、柠檬酸的作用
柠檬酸是化学中间体,在食品和医学上用作多价螯合剂。也可用于香料或作为饮料的酸化剂。
柠檬享有“西餐之王”的美誉,可以用做调味剂,其具有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处。柠檬有清香气味,可以用其制作凉菜,不仅能增进食欲,也美味爽口。用于食品加工柠檬酸常常作为酸化剂、pH缓冲剂来防腐,同时改善食品的感官性状,磷物质的消化吸收,促进体内钙和增强食欲。
3、柠檬酸对人体的影响
柠檬酸因其具有特殊的酸味,所以被作为食品添加剂,如果过量使用柠檬酸,害处是影响食品的口感,而非给人体带来明显的危害。当然,胃酸过多、胃溃疡、糖尿病患者和龋齿患者是不宜经常食用柠檬酸的。据文献报道,柠檬酸能缩短凝血时间和出血时间,提高凝血功能及血小板数量,具有一定的止血作用。还具有收缩、增固毛细血管并降低其通透性的作用。
在我国,规定允许使用的酸化剂有柠檬酸钾、酒石酸、醋酸、乳酸、柠檬酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂,国家标准中并没对其进行限量使用,世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)通告的每日允许食用量(ADI)也未对其加以限量使用。由上可见,人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。cas号查询
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《自然-遗传学》:中国科学家发现新转基因水稻可缓解雾霾问题
元素百科资讯频道:中国的氮污染比其他任何国家都要严重,尽管耕地面积只占全球的7%,但中国消耗的氮肥却占全球的1/3以上,即35%。在农业上如此大量的使用氮肥导致中国的土壤、水和空气受到了大规模污染。据悉,中国科学家已找到改变一种广泛种植水稻的基因结构的方法,他们称此举可以降低含氮化肥使用量从而缓解中国长期得不到解决的雾霾问题。
科学家培育出新转基因水稻
据悉,研究团队通过常规杂交选育方法将籼稻的这一基因导入粳稻培育出新材料。在北京、上海及长沙三个试验点进行的田间试验发现,在一半施肥条件下,新材料比常规的粳稻增产30-33%,氮肥利用效率提高30%,在正常施氮肥的条件下,增产8-10%,氮肥利用效率提高约10%。这种转基因稻种只需消耗一半化肥产量就能达到普通粳稻的水平。
这项研究工作6月8日在线发表在国际顶级学术期刊《自然-遗传学》(Nature Genetics)上,并被该期刊评委评价为“一个伟大的发现”(a great discovery)。
中国的水稻,尤其是在黑龙江等北方省份种植的粳亚种,由于从土壤和水中吸收氮的能力较差,需大量使用化肥。植物健康生长需要氮。现在科学家声称已破解这一问题,解决办法是克隆籼稻中被称为NRT1的基因插入粳稻的基因序列中。这可以使粳稻的氮吸收率提高1/3以上。他们还说,移植这种基因“大大提高了谷物产量和氮利用效率”。
籼稻和粳稻同属一族,但籼稻的主要种植区位于中国南方和泰国、菲律宾、印度等热带地区。它吸收氮的能力要高于粳稻。
但籼稻的种植范围有限,因为它无法在中国北方的寒冷气候中存活,而这一地区正是中国最大的稻米产区。此外,中国消费者更喜欢粳稻浓郁粘牙的口感。
此外,储成才表示,由于籼稻和粳稻同属一种,在新研究结果的基础上,培育“对氮肥利用效率明显提高”的粳稻新品种,常规育种手段辅以分子选择技术即可,无需通过转基因技术。
新转基因水稻能否缓解雾霾问题
至于NRT1.1B新品种能够帮助缓解中国的雾霾问题的说法,储称,中国每年大量施用氮肥,过剩的氮肥以一氧化氮的形式进被排入大气中,这只是中国雾霾的成因之一。如果我们通过培育新的品种降低施肥量,自然对缓解雾霾会有所帮助,但解决雾霾问题是一个非常复杂的系统工程,终究化肥的超量使用只是其中的一个原因。这些已不是我们的研究范畴。
报道称,这些科学家在论文中说,这一发现也是“绿色超级稻”项目的一个重要里程碑,“绿色超级稻”是努力开发新品种水稻以满足全球民众对粮食资源日益增长的需求的一项国际行动。
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脱硫催化剂主要成分及优点
元素百科资讯频道:本文主要介绍脱硫催化剂主要成分及优点,脱硫催化剂可降低石灰石浆液表面张力,使临界晶核半径减小,强化HSO3-的氧化使CaSO4和CaSO3易析出石膏,CaSO4等处于非饱和状态,阻碍了化学硬垢的生成。
脱硫催化剂主要成分
不同的脱硫催化剂组成成分不同,像PBA脱硫催化剂的主要成份有活性剂、助溶剂、复合多元酸、反应催化剂、示踪剂。而烟气脱硫催化剂主要组成成分是加一种烟气脱硫专用消泡剂、结垢抑制剂以及催化剂等成份。煤气脱硫催化剂组成成份就更简单了,只有酞菁钴磺酸盐。
脱硫催化剂优点
①提高脱硫效率,无需进行设备扩容改造
提高二氧化硫气液传质速率,强化对二氧化硫的吸收而提高脱硫率。在气液界面处催化剂能够结合SO2溶解产生的大量H +离子,使H +离子从液膜传递到液相主体,浆液pH也不会因SO2的溶解而下降过快,同时气相阻力减小,促进SO2吸收。
②节能降耗(省厂用电)
脱硫装置的入口二氧化硫浓度在设计值范围内的前提下,一是可停运部分吸收塔浆液循环泵,相对降低系统所需液气比,降低脱硫系统厂用电率,从而有效减少脱硫运行费用和脱硫维护检修费用;二是可以节省制浆系统球磨机能耗,有效提高粗颗粒石灰石(250目)的利用率,基本实现与(325目)粒径石灰石相同的脱硫效率。
③减少石灰石用量
提高脱硫剂的利用率,从而减少其用量,催化剂可以提高石灰石在液相中的溶解度,强化石灰石溶解。在固液界面处,催化剂能提供有利于CaCO3溶解的酸性环境,减小液相阻力,促进石灰石的溶解。
④提高燃煤调整和脱硫运行、备用的灵活性
由于SO2的溶解度和固体CaCO3的溶解都有限,脱硫催化剂的加入则提供了碱性基团,增强了液膜传质因子,不仅可以促进CaCO3的溶解和提高其解离速率,减少了液相阻力,浆液pH也不会因SO2的溶解而下降过快,使用脱硫催化剂时,脱硫系统可在较低pH值下运行,增加主机燃煤调整和脱硫系统运行灵活性和稳定性;
⑤增加石灰石的分散性,减少设备的结垢。
催化剂中的活性成份可以提高石灰石的表面活性,增加石灰石的分散性,降低其沉降速度,减少设备的结垢堵塞。
⑥提高氧化效率,减少亚硫酸根含量,提高真空皮带机脱水效率。
确保设备长期运行阻碍结垢。
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什么是催化剂中毒,催化剂中毒类型及反应条件
元素百科资讯频道:大家都知道催化剂的概念,但是对于催化剂中毒可能还不太了解,那什么是催化剂中毒呢?催化剂中毒又分为哪几种类型?催化剂中毒与不同物质发生反应时又会产生什么样的火花呢?下面就具体来讲解一下关于催化剂中毒的一系列疑惑。
催化剂中毒
催化剂中毒是指催化剂由于某些物质的作用而使催化活性衰退或丧失的现象。这些物质称为毒质。毒质通常是反应原料中带入的杂质,或者是催化剂自身的某些杂质;反应产物或副产物亦可能使催化剂中毒。中毒的机理大致有两类:一类是毒质吸附在催化剂的活性中心上,由于覆盖而减少了活性中心的数目;另一类是毒质与构成活性中心的物质发生化学作用转变为无活性的物质。
催化剂中毒类型
按毒质与催化剂作用的程度,可分为暂时中毒和永久中毒。前一类毒质与催化剂的结合较松弛,易于清除。例如:用镍为催化剂使烯烃加氢时,若原料气含炔烃,它吸附于活性中心上,则出现中毒,但如提高原料气纯度,降低炔含量,则吸附的炔将脱附,催化活性恢复,即为暂时中毒(又称可逆中毒);若原料气含硫化物,则硫与镍强烈结合,即使原料气脱硫后,催化活性也不能恢复,则为永久中毒(又称不可逆中毒)。催化剂中毒常是使催化剂寿命缩短的重要原因,在化学工业中选用抗毒能力强的催化剂非常重要。
催化剂中毒与反应条件
中毒现象与反应条件有关,对于给定的催化反应系统,只在原料中毒质浓度达到特定值时,才发生中毒现象,称耐受量,故须将原料净化到毒质含量低于此值。改变反应温度可改变抗毒能力。毒质与催化剂、催化反应间具有选择关系,即不同的物质对不同的催化剂、不同的催化反应起毒化作用。因此,在同一催化剂上发生两种催化反应,一种物质可能只毒化其中一种,利用这种选择性中毒现象,在原料或催化剂中有意加入某种毒质以毒化引起副反应的活性中心,从而提高目的反应的选择性。例如在某些固体酸催化剂中加入少量碱性物质以毒化某些强酸中心,以抑制积碳副反应。在某些场合,毒化和助催化作用于特定条件下可互转化,如在有些催化剂中存在某异物为毒质,但含量很低时却可起助催化剂的作用。
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