元素百科为您介绍防治阿尔茨海默症或将转战新靶点。近日，东北大学生命科学与健康学院的三名本科生在实验中发现，阿尔茨海默症脑内环氧合酶-2通过其代谢产物前列腺素PGE2和PGI2调控肿瘤坏死因子α表达，进而调节AD的发病机制。这一发现为研究人员防治阿尔茨海默症提供了新的思路。 团队成员依托此成果在国际医学领域极具影响力的期刊《肿瘤标靶》上发表SCI检索论文《肿瘤坏死因子α介导PGI2及PGE2调控β淀粉样蛋白产生的分子机制》，该项目还获得了2017年全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖。据东北大学生命科学与健康学院学生郑少钦介绍，阿尔茨海默症发病机制复杂，其主要病理特征是大脑中形成β-淀粉样蛋白（Aβ）斑块（又称老年斑）和tau蛋白的过度磷酸化形成的神经元纤维缠结。近年来，在对阿尔茨海默症发病机制的研究中，许多学者认为，脑内慢性炎症反应可能是其重要病理特征之一，从而提出了“AD炎症学说”。越来越多的研究资料也表明，阿尔茨海默症脑内环氧合酶-2代谢紊乱与其特征性的病理改变密切相关，环氧合酶-2具有多种生物功能，可以通过其代谢产物前列腺素（PGs）调节阿尔茨海默症的发病机制。“在这些代谢产物中，PGE2和PGI2在神经炎症中的作用一直是研究的焦点，可能有助于β-淀粉样蛋白（Aβ）的产生和大脑中tau蛋白的过度磷酸化。”于是，在老师的指导下，郑少钦和他的伙伴们开始尝试以Aβ病理性改变为焦点系统探索脑内环氧合酶-2代谢紊乱促进AD发病的机理。“我们使用小鼠来源的星形胶质细胞和APP/PS1转基因（Tg）小鼠作为模型系统，通过改变小鼠中PGE2和PGI2之间的平衡来诱导肿瘤坏死因子α（TNF-α）的表达。”郑少钦说。实验数据显示，星形胶质细胞中的PGE2积累能够促进肿瘤坏死因子α表达。相比之下，PGI2的施用则降低了肿瘤坏死因子α启动子的活性，从而抑制了肿瘤坏死因子α的表达。“实验证实了阿尔茨海默症脑内环氧合酶-2通过其代谢产物PGE2和PGI2的拮抗作用调控肿瘤坏死因子α的表达，进而促进淀粉样前体蛋白异常剪切和Aβ产生、沉积的分子机制。在此基础上，我们将以理论研究为指导，借助体内外实验模型，着手筛选可以抑制Aβ产生、传播和沉积的阿尔茨海默症脑内环氧合酶-2抑制剂类药物。”郑少钦说。

化学词典告诉你淀粉水解的制备方法以及注意事项。淀粉为高分子化合物，一定条件下可以水解，可加入稀硫酸或加热。淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。 淀粉水解的制备方法1、酸解法以酸（无机酸或有机酸）为催化剂，在高温高压下将淀粉水解转化为葡萄糖的方法。优点：生产简易，由淀粉逐步水解为葡萄糖的整个化学反应过程，仅在一个高压容器内进行，水解时间短，设备生产能力大。如采用10oBe`浓度淀粉，在0.294Mpa压力下需20min；在0.343Mpa压力下仅需7-10min缺点：1）由于水解作用是在高温高压条件下进行的，要求设备耐腐蚀、耐高温、高压；2）在酸水解过程中，除了淀粉的水解反应外，尚有副反应的发生，将造成淀粉的利用率降低；3）酸水解法对淀粉原料要求严格，颗粒大小均匀，淀粉浓度不宜过高2、酶解法（双酶水解法）酶解法是用淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖。酶解法可分两步：第一步：利用-淀粉酶将淀粉转化为糊精和低聚糖，使淀粉的可溶性增加，此过程称“液化”；如采用BF7658菌的-淀粉酶，反应温度在85-90°C，pH6.0-7.0；用糖化酶，反应温度50-60°C，pH3.5-5.0第二步：利用糖化酶将糊精或低聚糖进一步水解，转变为葡萄糖，此过程称“糖化”。“液化”和“糖化”都是在酶作用下完成的，故得名。酸解法一般10-12°Be`（含淀粉18-20%）双酶法一般20-23°Be`（含淀粉34-40%）淀粉水解的注意事项淀粉水解的中间产物糊精（有分子量较大的红糊精和分子量较小的白糊精），对碘反应的颜色变化是：紫色—棕色—黄色，若淀粉水解不彻底，也会有不同的颜色出现。

化学词典告诉你淀粉水解实验的全过程，包括水解反应前期的准备材料以及实验操作方法。淀粉虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。实验淀粉能不能水解，水解的条件和产物是什么？怎样判断淀粉是否水解了？ 淀粉水解实验准备材料淀粉、水、碘溶液、20%的硫酸、10%氢氧化钠、2%的硫酸铜、酒精灯、试管夹、试管等。淀粉水解的实验操作方法1、在试管1中加入0.5g淀粉和4ml水，在试管2中加入0.5g淀粉和4ml20%的硫酸溶液。分别加热试管3~4min。2、把试管2中的一部分溶液倒入试管3中，留作下一步实验用。3、向试管1和试管2中加入几滴碘溶液，观察现象。发现试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘变成蓝色），试管2无明显现象。4、向试管3中滴入10%的氢氧化钠溶液，调溶液pH值约为9~10。5、另取一只试管4加入3ml氢氧化钠溶液，并向其中滴入4滴2%的硫酸铜溶液，立即有蓝色的氢氧化铜沉淀生成。再取试管3中的水解液1ml滴入，振荡混合均匀后，用酒精灯加热煮沸，溶液颜色常有蓝色——黄色——绿色（黄蓝两色混合）——红色等一系列变化。最终有红色沉淀生成。原因是氢氧化铜被还原生成红色难溶于水的氧化亚铜。实验结论：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解；淀粉的水解过程：先生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解生成麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖。