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食品合格指标让人失望
2014-03-14 10:50:59
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近日省质量技术监督局组织对我省224家企业生产的共286批次果冻、炒货及坚果、薯类及膨化食品进行了抽查,有22家企业生产的13批次炒货食品、9批次膨化食品、2批次果冻产品不符合标准的规定。
其中,抽查果冻产品27批次,合格25批次,合格率92.6%;抽查炒货及坚果类食品167批次,合格154批次,合格率92.2%;抽查薯类及膨化食品 92批次,合格83批次,抽样批次合格率90.2%。经检验,有22家企业生产的13批次炒货食品、9批次膨化食品、2批次果冻产品不符合标准的规定。其中,8批次产品检出微生物指标超标,主要原因是企业生产环境、人员卫生管理不到位;7批次产品检出过氧化值、铅超标,主要原因是企业生产过程控制不严;7 批次产品检出超范围或超量使用食品添加剂,主要原因是企业存在滥用食品添加剂违法行为;2批次果冻产品标签标注不符合标准要求。
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氰化钠是什么,中毒原理是怎么样的?
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氰化物中毒症状及治疗措施
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氰化物是干什么的,怎么来,如何降解?

化学词典告诉你氰化钠是什么,氰化钠的中毒原理是怎么样的以及和它的毒性介绍,天津港“8·12”瑞海公司危险品仓库特别重大火灾爆炸事故发生后,引起了全国上下广泛讨论,而此次爆炸的元凶就是氰化钠。相必大家对于氰化钠这种化学品一定非常好奇,下面就详细的讲讲吨氰化钠的相关知识。
氰化钠是什么
氰化钠为立方晶系,白色结晶颗粒或粉末,易潮解,有微弱的苦杏仁气味。剧毒,皮肤伤口接触、吸入、吞食微量可中毒死亡。化学式为NaCN,熔点563.7℃,沸点1496℃。易溶于水,易水解生成氰化氢,水溶液呈强碱性,是一种重要的基本化工原料, 用于基本化学合成、电镀、冶金和有机合成医药、农药及金属处理方面。络合剂、掩蔽剂。
氰化钠的中毒原理
氰化钠具有很强的毒性,在高温条件或酸作用下,可产生毒性更强的氢氰酸,进入人体后析出氰离子并迅速与氧化型细胞色素氧化酶结合,阻碍了该酶中3价铁的还原而阻断了氧化过程的电子传递,引起组织缺氧,导致组织内窒息。由于中枢神经系统对缺氧特别敏感,所以中枢神经系统首先受损。
氰化钠的毒性
1.急性毒性:大鼠经口LD50:6440 ug/kg;大鼠腹腔LD50:4300 ug/kg;小鼠腹腔LD50:4900 ug/kg;小鼠皮下LD50:3600 ug/kg;兔子经皮LD50:10400 ug/kg;兔子皮下LD50:2200 ug/kg。
2.急性毒性:LD50:6.4mg/kg(大鼠经口)
3.其他:仓鼠植入最低中毒剂量(TDLo):5999mg/kg(孕6~9d),引起胚胎毒性,肌肉骨骼发育异常及心血管(循环)系统发育异常。
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化学词典为您介绍氰化物中毒表现及治疗措施,氰化物特指带有氰基的化合物,常见的有氰化钾和氰化钠。它们多有剧毒,故而为世人熟知。它们广泛存在于自然界,尤其是生物界。人类的活动也可以导致氰化物的形成。
氰化物中毒症状
急性氰化物中毒后的潜伏期与接触氰化物的浓度及时间有直接关系,吸入高浓度氰化物(>300mg/m[3] )或吞服致死剂量的氰化钠(钾)可于接触后数秒至5分钟内死亡;低浓度氰化氢(
一般急性氰化物中毒表现可分为四期:①前驱期:吸入者有眼和上呼吸道刺激症状,视力模糊;口服中毒者有恶心、呕吐、腹泻等消化道症状。②呼吸困难期:胸部紧缩感、呼吸困难,并有头痛、心悸、心率增快,皮肤黏膜呈樱桃红色。③惊厥期:随即出现强直性或阵发性痉挛,甚至角弓反张,大小便失禁。④麻痹期:若不及时抢救,患者全身肌肉松弛,反射消失,昏迷、血压骤降、呼吸浅而不规律、很快呼吸先于心跳停止而死亡。
氰化物中毒治疗措施
氰离子在体内易与三价铁结合,在硫氰酸酶参与下再同硫结合成毒性很低的硫氰酸盐从尿排出。高铁血红蛋白生成剂和供硫剂的联合应用可达到解毒目的。
急性中毒时治疗:
1.使患者迅速脱离中毒现场,脱去污染的衣物,如属口服中毒应立即用氧化剂溶液(5%硫代硫酸钠或0.02%高锰酸钾)洗胃,皮肤或眼污染时用大量清水冲洗。呼吸浅慢或停止者,立即给予呼吸兴奋剂或人工呼吸。
2.立即将亚硝酸异戊酯放在手帕中压碎给患者吸入,直至静脉注射亚硝酸钠。
3.立即用亚硝酸钠(6~12mg/kg)入葡萄糖液缓慢静脉注射,不少于10分钟,注意血压,一旦血压下降,应停药。
4.紧接着以相同速度注入50%硫代硫酸钠,必要时可在1小时后重复注射半量或全量。轻度中毒者单用此药即可。
5.4-二甲氨基苯酚(4-DMAP)和对氨基苯丙酮(PAPP)为高铁血红蛋白生成剂。轻度中毒口服4-DMAP和PAPP各适量,中-重度中毒立即肌注4-DMAP,必要时1小时后重复半量。应用本品者严禁再用亚硝酸类药品,防止高铁血红蛋白生成过度(发绀症)。
6.钴类化合物:钴与CN-有很强的亲和力,可以形成稳定而低毒的氰-钴化合物从尿排除。常用1.5%依地酸二钴(葡萄糖液配制)20ml静脉注射或40%羟钴胺素10ml缓慢静脉注射(0.5ml/min)。
7.对症支持治疗。
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化学词典告诉你氰化物是干什么的,怎么来的以及如何降解。其实氰化物并不神秘,离我们不仅不遥远而且就在我们身边,并且一直伴随我们的生活,只有正确认识才不会觉得那么可怕,只有懂得才会防范。
氰化物是干什么用的?
氰化物主要用于黄金提取、电镀以及化学合成。氰化物可合成常见的药物和食品添加剂如青霉素、维生素B6、叶酸、鸟嘌呤、咖啡因等;常见农药草甘膦、氰戊菊酯、百草枯、阿特拉津、稻瘟灵等;常见染料或颜料靛蓝、华兰、荧光增白剂等;常见氨基酸:蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸等。
氰化物怎么来的?
工业上大多采用轻油或者天然气合成,也可由丙烯腈副产,但并非工业生产才可产生氰化物,自然界中也广泛存在。植物中氰化物存在于苦杏仁、桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等种子中,氰化物在植物体中的含量:苦杏仁:3.71g/100g,李子仁、枇杷仁、樱桃仁、杨梅仁、白果:2.67μg/100g,梅仁:4.33μg/100g,蚕豆:300μg/100g,白粉梅:11.6mg/100g、青皮梅:10.18mg/100g,亚麻籽:38g/100g,银杏种子:523μg/100g,木薯叶:20.27-28.48mg/100g,木薯块:4.68-9.26mg/100g,高粱叶、玉米幼苗:38-70mg/100g。
土壤中也普遍含有氰化物,并随土壤深度的增加而递减,含量为0.003-0.130mg/kg。天然土壤中的氰化物主要来自土壤腐殖质。腐殖质是一类复杂的有机化合物,其核心由多元酚聚合而成,并含有一定数量的氮化合物。在土壤微生物作用下,可以生成氰和酚,因此土壤中氰的本底含量与其中有机质的含量密切相关。
氰化物如何降解?
天然水体对氰化物有较强的自净作用,少量氰化物进入水体,水中微生物可破坏低浓度的氰化物,将氰经生物氧化用途转化为碳酸盐与氨,使其转变为无毒物质,消耗水中部分溶解氧。因此氰化物在地面水中的自净过程相当迅速,不会累积。
由于自然界对氰化物的污染有很强的净化作用,一般来说外源氰不易在环境和机体中积累。只有在特定条件下(事故排放、高浓度持续污染),氰的污染量超过环境的净化能力时,才能在环境中残留、蓄积,构成对人和生物的潜在危害。这些氰化物很容易被降解,比如氰化钠水溶液在50℃以上时,将发生不可逆转的水解反应,生成甲酸钠和氨。温度越高,水解速率越快。工业上常利用这一性质来处理含氰废水。高浓度的氰化物,用5倍量的氯气或者双氧水在1小时内就可以将其降解到安全浓度,所以说氰化物是极易被降解或消除的。
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