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进食坚果的益处不断
2013-11-26 09:31:39
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美国哈佛大学经过持续30年的研究发现,每天进食坚果将降低患上癌症或心脏病的机率,同时也降低死亡风险。此外,进食坚果的另一个好处是令人身材较苗条。
长期以来,坚果一直被认为有利心脏健康。哈佛这个研究是迄今对进食坚果与长寿关系的最大规模研究。研究人员追踪了11.9万名男性和女性的情况后发现,每天进食坚果的人,在研究期间死亡的可能性比从不进食坚果的人低20%。研究还发现,即使不定时进食坚果,也可以降低死亡的风险。
研究发现,每周进食坚果7次或以上的人,与从不进食坚果的人相比,他们死于心脏病风险要低29%,死于癌症的风险低11%。
领导这个研究的哈佛波士顿附属医院华裔医生鲍英说,人们一般认为,吃坚果会令人长胖,而他们的研究却显示相反的结果。
研究人员不清楚坚果可以增进健康的原因。那可能与坚果的不饱和脂肪酸、矿物质和其它营养成分降低胆固醇和减少发炎及其它问题有关。
之前已有多个研究显示,进食坚果可降低患心脏病、糖尿病、直肠癌及其它疾病的风险。
哈佛的最新研究结合了在上世纪80年代开始对76464名女护士及424498名男性医疗专业人士的研究。参加研究的人每隔2至4年要填写有关进食的食物和生活习惯的问卷调查,其中包括他们进食一份坚果的时间频率。
研究发现,经常进食坚果的人身体较健康,体重较轻、锻炼较多,而吸烟的可能性则较小。在考虑这些及其它因素后,研究人员仍看到坚果显而易见的好处。
与从不进食坚果的人相比,一周进食一安士坚果少于一次的人,死亡的风险降低7%,一周一次的低11%,一周2至4次的低13%,一周7次或以上的低20%。
鲍英博士说,他们的研究做了很多非常尖端的分析。她表示:“我非常有信心,这些观察反应出(坚果的)真正好处。”
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化学词典为您介绍酚醛树脂,酚醛树脂的基本信息,酚醛树脂的重要性能和酚醛树脂的应用。
一、酚醛树脂的基本信息
酚醛(PhenolFormaldehyde,简称PF)树脂也叫电木,又称电木粉。原为无色或黄褐色透明物,市场销售往往加着色剂而呈红、黄、黑、绿、棕、蓝等颜色,有颗粒、粉末状。耐弱酸和弱碱,遇强酸发生分解,遇强碱发生腐蚀。不溶于水,溶于丙酮、酒精等有机溶剂中。苯酚醛或其衍生物缩聚而得。phenolicresin,简称PF.酚醛树脂,固体酚醛树脂为黄色、透明、无定形块状物质,因含有游离酚而呈微红色,实体的比重平均1.7左右,易溶于醇,不溶于水,对水、弱酸、弱碱溶液稳定。由苯酚和甲醛在催化剂条件下缩聚、经中和、水洗而制成的树脂。因选用催化剂的不同,可分为热固性和热塑性两类。酚醛树脂具有良好的耐酸性能、力学性能、耐热性能,广泛应用于防腐蚀工程、胶粘剂、阻燃材料、砂轮片制造等行业。
二、酚醛树脂的重要性能
1、高温性能
酚醛树脂最重要的特征就是耐高温性,即使在非常高的温度下,也能保持其结构的整体性和尺寸的稳定性。正因为这个原因,酚醛树脂才被应用于一些高温领域,例如耐火材料,摩擦材料,粘结剂和铸造行业。
2、粘结强度
酚醛树脂一个重要的应用就是作为粘结剂。酚醛树脂是一种多功能,与各种各样的有机和无机填料都能相容的物质。设计正确的酚醛树脂,润湿速度特别快。并且在交联后可以为磨具、耐火材料,摩擦材料以及电木粉提供所需要的机械强度,耐热性能和电性能。
水溶性酚醛树脂或醇溶性酚醛树脂被用来浸渍纸、棉布、玻璃、石棉和其它类似的物质为它们提供机械强度,电性能等。典型的例子包括电绝缘和机械层压制造,离合器片和汽车滤清器用滤纸。
3、高残碳率
在温度大约为1000℃的惰性气体条件下,酚醛树脂会产生很高的残碳,这有利于维持酚醛树脂的结构稳定性。酚醛树脂的这种特性,也是它能用于耐火材料领域的一个重要原因。
4、低烟低毒
与其他树脂系统相比,酚醛树脂系统具有低烟低毒的优势。在燃烧的情况下,用科学配方生产出的酚醛树脂系统,将会缓慢分解产生氢气、碳氢化合物、水蒸气和碳氧化物。分解过程中所产生的烟相对少,毒性也相对低。这些特点使酚醛树脂适用于公共运输和安全要求非常严格的领域,如矿山,防护栏和建筑业等。
5、抗化学性
交联后的酚醛树脂可以抵制任何化学物质的分解。例如汽油,石油,醇,乙二醇,油脂和各种碳氢化合物。因其抗化学稳定性,适合用于制作厨卫用具、饮用水净化设备(酚醛碳纤维)、电木茶盘茶具、并广泛用于罐头及易拉罐(国家标准GB05009.069-2003)、液体容器等食品饮料包装材料中。
三、酚醛树脂的应用
压塑粉、酚醛胶、酚醛纤维、防腐蚀材料、隔热保温材料。
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化学词典为您介绍环己烷,环己烷是什么?环己烷的基本用途有哪些?环己烷的生产工艺与结构,环己烷的危险性和急救措施。
环己烷是什么
环己烷,环烷烃的一种,也称六氢化苯。分子量:84.160。沸点:80.74℃。凝固点:6.5℃。无色,易燃,微溶于水,具有挥发性,微有刺激性气味的液体,无腐蚀性,分子式:C6H12。作为一种重要的工业原料,环己烷主要用于合成尼龙的原料己二酸和己内酰胺。环己烷是非极性溶剂,在涂料和清漆中有较广泛的应用。相对与苯来说环己烷毒性要小,因此在医药上用环己烷作为苯的替代溶剂。
环己烷的基本用途
用于制备环己醇、环己酮、己内酰胺、己二酸和尼龙6等。环己烷主要用于制造环己醇和环己酮(约占90%),并进一步生产己二酸和己内酰胺。它们是生产聚酰胺的单体。少量用作工业、涂料溶剂,是树脂、脂肪、石蜡油类、丁基橡胶等的极好溶剂。另外,环己烷也用于医药行业,用于医药中间体的合成。环己烷尤其适用作丁苯橡胶溶剂,其消耗量一般为投料量的4倍以上。环己烷90%用于环己酮生产,环己酮为己内酰胺和己二酸生产的中间产品。
本品用作橡胶、涂料、清漆的溶剂,胶粘剂的稀释剂、油脂萃取剂。因本品的毒性小,故常代替苯用于脱油脂、脱润滑脂和脱漆。本品主要用于制造尼龙的单体己二酸、己二胺和己内酰胺,也用作制造环己醇、环己酮的原料。
环己烷的生产工艺与结构
环己烷的生产方法分为苯加氢法和石油烃馏分的分馏精制法。苯加氢法是环己烷的主要生产方法,可分为液相法和气相法。液相苯加氢的工艺特点是反应稳定、平和,转化率和收率也很高;但必须要有后反应,,能耗也较高,氢气的利用率仅为85%;典型工艺有IFP法、BP法和Arosat法。气相苯加氢的工艺特点是工艺气体混合均匀,转化率和收率均很高,但反应激烈,易出现飞温现象;典型工艺有Brxane,ARCO,UOP,Houdry,Hy-toray法。环己烷的结构分为椅式结构和船式结构。按照碳原子具有正四面体构型的学说,环己烷分子中的六个碳原子在键角(109.5°)保持不变的情况下,可以两种不同的空间形式,组成六元环,称为环己烷的船式构象和椅式构象。根据现代分子结构理论,由于基团的相互作用的缘故,椅式构象比船式构象稳定得多,常温下环己烷几乎完全是椅式构象。
环己烷的危险性和急救措施
健康危害:对眼和上呼吸道有轻度刺激作用。持续吸入可引起头晕、恶心、倦睡和其他一些麻醉症状。液体污染皮肤可引起痒感。燃爆危险:该品极度易燃。
急救措施:皮肤接触:脱去污染的衣着,用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。眼睛接触:提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗。就医。吸入:迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难,给输氧。如呼吸停止,立即进行人工呼吸。就医。
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化学词典为您介绍谷氨酸钠,本文主要介绍谷氨酸钠的基本信息及其作用机理。
一、谷氨酸钠的基本信息
谷氨酸钠,化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及发酵或水解蛋白质产品(如酱油或豆酱)所能带来的调味作用中,部分归功于谷氨酸的存在。
谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无颜色无气味的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
二、谷氨酸钠的作用机理
味精于1909年被日本味之素(味の素)公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水(或唾液)时,它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子(谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子,谷氨酸则是一种天然氨基酸)。如果在200℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠虽然对人体无害,但是焦谷氨酸钠没有鲜味,会使味精鲜味丧失。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。
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