化学词典告诉你磷酸二氢钙的制备方法及应用领域。磷酸二氢钙为无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。 磷酸二氢钙的制备方法1、磷酸氢钙法由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为Ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品；CaHPO4+H3P04→Ca(H2PO4)22、石灰法用石灰中和食品级磷酸，控制终点为PH值3.2，即得磷酸二氢钙。CaCO3+2H3P04→Ca(H2PO4)2+H20+CO2↑磷酸二氢钙的应用领域1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，最大使用量4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。2、用作分析试剂。3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%～2%。4、用于耐火工业、污水处理等用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。5、用作分析试剂及塑料固定剂。6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。

化学词典告诉你焦磷酸二氢二钠的制备方法以及作用。焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末，相对密度1.862，加热到220℃以上分解成偏磷酸钠。易溶于水，可与Cu2+、Fe2+形成螯合物，水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 焦磷酸二氢二钠的制备方法（1）磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得。（2）磷酸加入碳酸钠，再加热到200℃脱水制得。焦磷酸二氢二钠的作用功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐，一般不单独使用。常与焦酸钠（碱性盐，与肉中蛋白质有特异作用，可显着增强肉的持水性）混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳，可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中作为食品添加剂食用各个食品中使用量：装饰糖果（如工艺造型、或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁最大使用量:5.0g/kg面糊（如用于鱼和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉最大使用量:5.0g/kg杂粮粉最大使用量:5.0g/kg其他杂粮制品（仅限冷冻薯条、冷冻薯饼）最大使用量:1.5g/kg面包最大使用量:3.0g/kg饼干最大使用量:3.0g/kg

化学词典告诉你1,3-丁二醇的化学性质以及操作注意事项。1.3-丁二醇具有二元醇的反应性、无臭、低毒、水溶性好等特点，主要用于有机合成，是聚酯树酯、醇酸树脂的原料，增塑剂的原料，聚氨酯涂料的原料，湿润剂和柔软剂，医药、染料的中间体，表面活性剂，塑化剂，吸湿剂(humectant)，偶合剂，溶剂，食品添加及香味剂。 1,3-丁二醇的化学性质1,3-丁二醇为无色粘稠液体。熔点<-54℃，沸点207°Cat760mmHg，相对密度1.01（20/4℃），粘度（25℃）103.9mPa·s，折射率n20/D1.4385-1.4405(lit)，表面张力（25℃）37.8mN、m，闪点121℃。溶于水、丙酮、甲基·乙基（甲）酮、乙醇、邻苯二甲酸二丁酯、蓖麻油，几乎不溶于脂肪族烃、苯、甲苯、四氯化碳、乙醇胺类、矿物油、亚麻子油。热时能溶解尼龙，也能部分溶解虫胶和松脂。因沸点较高，常压下蒸馏时易受空气氧化，故宜在减压下蒸馏。无臭，略有苦甜味。吸湿性强，可吸收相当于本身重量12.5的水分（相对湿度为50时），甚至38.5的水分（相对湿度为80时）。1,3-丁二醇的操作注意事项1,3-丁二醇的密闭操作，提供良好的自然通风条件。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时轻装轻卸，保持包装完整，防止洒漏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。