化学词典告诉你琥珀酸二钠在食品中的应用有哪些以及应该如何鉴别，琥珀酸二钠的六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。 琥珀酸二钠鉴别方法本品呈钠盐反应与琥珀酸盐反应。1．钠盐反应参见碳酸钠盐鉴别方法。2．琥珀酸盐反应调节琥珀酸盐溶液（1+20）的pH为6~7。向5mL琥珀酸溶液添加三氯化铁溶液（1+10）1mL生成褐色沉淀。 琥珀酸二钠在食品中的应用（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2920-1996）规定：可用于调味料，最大用量为20g/kg。（2）实际使用参考：本品作为调味料、复合调味料，常用于酱油、水产制品、调味粉、香肠制品、鱼干制品，用量为0.01%~0.05%；用于方便面、方便食品的调味料中，具有增鲜及特殊风味，用量0.5%左右。

化学词典告诉你胞嘧啶合成方法及用途。胞嘧啶的学名为2-羰基-4-氨基嘧啶，CAS号是71-30-7，分子式为C4H5N3O。核酸(DNA和RNA)中的主要碱基组成成分之一。胞嘧啶可由二巯基脲嘧啶、浓氨水和氯乙酸为原料合成制得。用作药物中间体。 胞嘧啶合成方法一种胞嘧啶的合成方法，其特征在于，所述合成方法包括以下步骤：①3‑氰基‑2‑脲基丙烯酸乙酯的合成：将合成3‑氰基‑2‑脲基丙烯酸乙酯所需原料按摩尔比混合，加热至回流并保温2~4h，冷却至室温后析出固体，收集固体并用少量丙酮洗涤，干燥，制得3‑氰基‑2‑脲基丙烯酸乙酯；②5‑乙氧羰基胞嘧啶的合成：向3‑氰基‑2‑脲基丙烯酸乙酯中加入合成5‑乙氧羰基胞嘧啶所需溶剂、碱和催化剂，搅拌均匀后，加热至60~100oC，并保温2~3小时，冷却至室温后析出固体，所得固体溶解于所得固体质量3~8倍的水中，加入醋酸酸化至pH=7，析出固体，收集固体并用少量丙酮洗涤，干燥，制得5‑乙氧羰基胞嘧啶；③5‑羧基胞嘧啶的合成：将水、碱加入到反应釜中，搅拌均匀并加热至70~90oC，加入5‑乙氧羰基胞嘧啶，保温搅拌10~30分钟，冷却至室温后加入盐酸酸化至pH=5~6析出固体，收集固体并用少量水洗涤，干燥，制得5‑羧基胞嘧啶；④脱羧合成胞嘧啶：向5‑羧基胞嘧啶中加入合成胞嘧啶所需溶剂和催化剂，通入氮气，搅拌反应均匀后加热至180~200oC，并保温4~8小时，冷却至室温后，加入乙醚，溶液中析出固体，收集固体得到胞嘧啶产品。胞嘧啶用途胞嘧啶核苷、胞嘧啶核苷酸均可作为升高白细胞的药物。胞嘧啶是精细化工、农药和医药的重要中间体，特别在医药领域，主要用于合成抗艾滋病药物及抗乙肝药物拉米夫定，抗癌药物吉西他宾、依诺他宾以及5-氟胞嘧啶等，应用非常广泛。

元素百科为您介绍中国团队首创抗黄萎病新技术：利用RANi干扰技术培育新品系。棉花黄萎病被称为棉花生长中的癌症，棉花患此病必严重减产甚至绝收。我国科学家利用基因调控技术，在防治棉花黄萎病方面取得一系列突破性进展。相关论文26日在《自然—植物》杂志在线发表。 发现黄萎病致病机理中科院微生物所研究员郭惠珊团队，通过8年努力，在世界上首先发现了黄萎病菌的致病机理，并利用RANi干扰技术，培育出防治棉花（陆地棉）黄萎病的棉花新品系。棉花的黄萎病是由大丽轮枝菌的侵染而导致的。郭惠珊团队首先研究了这种真菌是如何进入棉花体内的。他们发现大丽轮枝菌有一个附着枝并产生一个“穿刺钉”，能刺穿棉花的根表皮细胞壁，最终在棉花的根维管组织中生存繁殖。随后团队利用RANi干扰技术，激活、放大、扩展棉花中的抵抗大丽轮枝菌的功能，使病害无从发展。郭惠珊说，这是利用植物自身抗衡致病菌的调控体系达到防病害的新技术手段。防治黄萎病新途径这种新的调控技术手段拓宽了防治黄萎病的途径。团队在新疆用培育的新品系与对照组做抗病鉴定。经西北内陆棉区抗病鉴定中心鉴定，新品系比对照组的抗病性提高了22.25%。在项目总结会上，陈宜瑜院士和匡廷云院士等认为，郭惠珊团队的发现和开发是一项世界首创的抗黄萎病新技术。有专家指出，郭惠珊团队发表的论文，“首次证明了植物—真菌跨界小RNA诱导病原靶基因沉默的抗病新途径”。这一途径的发现不仅在学术领域开创了新的局面，为基因调控技术在棉花抗黄萎病的有效应用提供了重要的理论支持，而且也在抗黄萎病棉花品种的培育上跨出了具有里程碑意义的一步。