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“零能量”的代糖(添加剂、含糖量)未必好
2014-04-25 17:21:12
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家长不要被一些标榜“零热量”的饮料或零食所误导,而放任孩子食用。真正“零热量”的零食是不存在的,它们不过是使用了代糖,而热量相对较低,零食中本身含有的碳水化合物、蛋白质和脂肪等都是具有一定热量的。
这里需要提醒家长的是,真正的糖虽然热量较高,但没有必要把它看做洪水猛兽,掌握好孩子吃的时机和量,对孩子还是有益处的。葡萄糖几乎是大脑唯一的燃料,大脑能持续、稳定地工作多亏有它提供能源。适当地给宝宝吃些糖能提高他们的注意力、反应能力、记忆力以及理解能力,在宝宝情绪激动时给他吃点糖也可以 发挥改善情绪的作用。但是饱餐后、吃饭前2小时内、睡觉前,不应给孩子吃糖或吃甜食,否则会影响孩子的胃口,增大龋齿风险。宝宝喜欢吃糖,父母不妨跟宝宝 做个约定,规定每周可以吃的量,以及吃糖的时间。
代糖其实就是一种甜味剂,甜味剂有效解决了蔗糖成本高、能量高等不足,而且其甜度与蔗糖相比只有过之而无不及,因此越来越受到商家的欢迎。因为用在食品中也会让 人产生“甜”的感觉,所以甜味剂的名字也叫“代糖”。因为不含有“真正的糖”,这类含有代糖的食品还常常贴有“无糖”或“零能量”等标签,给购买者以“健 康食品”的形象,以刺激购买欲。
有研究认为长期过量摄取阿斯巴甜会对身体产生毒性。这是因为 阿斯巴甜会在消化道内被分解成苯丙氨酸、天门冬氨酸和甲醇,天门冬氨酸会造成脑部伤害、内分泌失调或肿瘤,而甲醇在体内可以代谢成甲醛和甲酸等有害物质, 先天性苯丙氨酸羟化酶缺陷患者如果服用苯丙氨酸会导致智力发育障碍,这被称为苯丙酮尿症。而且,怀孕中的妇女最好也不要摄入阿斯巴甜。
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纳米材料与血浆蛋白的相互作用
化学词典为您介绍纳米材料与血浆蛋白的相互作用。由于纳米材料具有独特的物理和化学性能,使其在许多领域被广泛应用。纳米材料使用的日益增多要求我们仔细评估其难以预料的毒性(细胞毒性、溶血毒性、血液毒性和免疫毒性)和生物学相互作用。
到目前为止,已有大量的研究旨在探索纳米材料与人的细胞或蛋白之间的相互作用,也取得了一些重要成果。在临床应用中,有些生物医用纳米材料常通过静脉注射、渗透、溶解和扩散等方式引入到血液组织中。
血液是一种高度复杂的组织,主要由红细胞、白细胞、血小板和血浆组成。其中血浆是一个复杂的体液,它包含超过3700种不同的蛋白质。
无论采用哪种方式,这些纳米材料将不可避免地会与丰富的血浆蛋白(或其他血液成分)发生某种联系和相互作用。
然而,纳米材料和血浆蛋白之间的相互作用,可能在决定纳米材料的毒性方面起到至关重要的作用。
目前对纳米材料与血浆蛋白(或其他血液成分)在分子水平会发生怎样的相互作用知之甚少。
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石墨烯未来有望在医疗领域发挥作用
元素百科资讯频道:石墨烯是由二维单层碳原子组成的六角晶格物质,是世界上最薄、最好的导电和导热材料,是人类已知强度最高的物质,具备极高的透光性和柔韧性。正因为这些优异的性能使之赢得了“最完美材料”的美誉,许多人还认为21世纪将成为“石墨烯时代”。
石墨烯带来的革命
石墨烯是一种研究性极强的多用途物质,可能给我们生活的方方面面带来革命:如用来生产防水膜以解决全球水资源短缺问题;取代当前电子产品中的硅,以更小的体积提供更强的性能;开发下一代能源解决方案,如太阳能电池或几分钟即可充满的手机电池。此外,石墨烯还可应用于生物医疗领域,如药物传送、癌症治疗和生物传感等,目前研究人员已经在进行相关研究。石墨烯拥有许多独特的属性,如更大的表面积、生物适应性和化学稳定性,这使得石墨烯具有极大的研究潜力,并被给予厚望。
人工植入设备是当前医疗市场的一个主旋律,将来石墨烯可能在这些设备中扮演极其重要的角色。石墨烯的生物适应性和机械强度可用于制作各种复合生物材料;其导电性可用于需要该属性的器官,如神经组织和脊髓元素。例如,密歇根理工大学研究人员将石墨烯引入3D打印神经组织已取得进展。该团队开发出一种高分子材料来培养组织,利用石墨烯作为导电体。
生物传感是一项正在快速发展的新技术,有潜力应用到许多医疗应用领域,而石墨烯在检测食品毒素、环境污染、特定病菌和细菌等方面拥有独特的优势。例如,将石墨烯氧化物附着在特定毒素的类似于蛋白质的结构上可产生一个增强信号,以便高敏感传感器检测到毒素,其检测能力相当于普通传感器的10倍。此外,在利用传感器预测心脏病发作方面,石墨烯氧化物还能检测到血液中的特定微粒子,而这些微粒子是在心脏病发作前释放的。当前,基于石墨烯的类似传感器已在研发之中,主要用于检测多种疾病、毒素和生物标记。
石墨烯的应用潜力巨大
石墨烯还拥有极大的潜力来检测和治疗癌症。在检测方面,中国的科学家们已经开发出了基于石墨烯场效晶体管的单细胞传感器,甚至能检测出单一癌细胞。而英国曼彻斯特大学研究人员发现,石墨烯氧化物可作为一种抗癌药剂来对抗特定癌细胞。配合当前的疗法,可能使肿瘤收缩,遏制癌症发展速度,以及治疗后的复发。
石墨烯还被广泛研究用于癌症药物的传送,这主要得益于其较大的表面积允许将大量药物传送至体内的特定区域。除了用于癌症检测和药物传送,石墨烯本身也被研究作为一种抗癌药剂。例如,利用其热传导特性将非电离的无线电波转换成热能,杀死癌细胞内的蛋白质和DNA。
当前DNA测序的重要性日益凸显,它不仅能对人类构成有更深入地了解,还能进一步了解遗传性疾病、癌症类型和人体免疫系统。而基于石墨烯的DNA测序通常需要创建一个石墨烯薄膜,将其浸入导电流体中,在一端加电让DNA分子经过石墨烯的小孔,从而让科学家读取DNA序列。该技术被称为“纳米孔DNA测序”,其特点是读取快,测序成本低。
纳米医学目前尚处于初期发展阶段,同样石墨烯在医疗市场的应用也处于早期发展阶段。但它有潜力进入许多医疗领域,并带来革命性变化。现在我们要做的是鼓励更多的研发项目,以确保将来出现更有效、更持久的预防和治疗方法。
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尿素烧碱价格持续上涨,市场供应紧俏
元素百科资讯频道:受下游需求向好和市场库存偏低影响,近期尿素和烧碱价格双双创出今年以来新高。尿素方面,受夏季备肥需求提升和出口需求激增推动,4月下旬至今累计涨幅近8%。烧碱则受益于企业集中检修导致市场货源偏紧,同时下游氧化铝需求向好,近一周山东等地烧碱平均价格涨幅近2%,创出今年新高。
尿素价格持续上涨
尿素行业最新动态显示,受夏季备肥需求提升和行业库存偏低影响,5月25日多家尿素企业再次上调出厂价,每吨在30元-40元不等,4月下旬至今累计涨幅近10%。另外,近期印度市场招标,使得国际尿素市场持续上涨,也对国内起到拉动作用。从出口市场来看,2015年化肥关税新政取消淡旺季窗口,并执行统一税率,对尿素出口需求拉动显著。数据显示,今年前三个月,我国尿素出口量为442.97万吨,相比去年同期195.9万吨,同比激增126%,出口态势延续向好。公司方面,鲁西化工拥有185万吨尿素产能,25日产品价格调涨2%。目前公司正在积极布局电商业务,旗下鲁西商城拓展顺利。湖北宜化尿素年产能为320万吨,为国内尿素龙头。
烧碱市场供应紧俏
烧碱方面,主要受企业集中检修影响导致市场货源偏紧,目前相关企业表示烧碱市场供应紧俏。另外,下游氧化铝需求良好,也给烧碱价格调涨带来助力作用。数据显示,近一周山东等地烧碱平均价格涨幅近2%,创出今年新高,其他地区烧碱市场相对平稳。据了解,山东地区此次提价,主要有三方面原因:一是因为山东郝邦、济宁中银等企业停车检修,市场供应量减少;另一方面华泰等企业往南方发船顺畅,企业32%离子膜烧碱的出货量减少。同时魏桥氧化铝企业新装置投产,需求面支撑较强。
综合来看,未来一周山东海化、德州实华、泰山盐化等企业安排检修,山东烧碱市场仍有较好的发展,价格存在进一步上行的可能。公司方面,由于山东地区烧碱市场景气度较好,当地公司盈利水平有望提升。其中滨化股份年产能为42万吨,去年烧碱产量达53万吨,销售收入占主营比例近20%。山东海化实际控制人为国务院国资委,公司主营纯碱等化工产品,近年来由于行业不景气,公司已在逐步剥离相关资产。
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