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食品安全常识:多种蔬果的饮食要点
2014-05-09 17:17:37
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现在食品安全问题越演越烈,除了选择健康的食物如蔬果之外,还应该注意蔬果的饮食要点,例如鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会导致呼吸困难。干木耳先经曝晒、又经水泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,因此无毒。
西红柿应该餐中吃,这样可使胃酸和食物混合,大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张。如果餐前吃,极易引起腹痛、胃部不适等症状。此外,西红柿应熟吃为主,虽然生吃可以尽可能多地保留西红柿里的水溶性维生素,但熟吃能保证西红柿中特有的番茄红素。番茄红素是脂溶性的,需要用油烹饪,才能被人体吸收。
绿色蔬菜中的菠菜、苦瓜中含有大量草酸,草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,容易引起人体缺钙、缺锌。若是儿童还易导致骨骼、牙齿发育不良,甚至影响智力发育。在吃之前应先把苦瓜、菠菜放在沸水中焯一下,去除草酸。
胡萝卜应适量吃,过多食用富含胡萝卜素的胡萝卜、西红柿等蔬菜,容易出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安甚至睡眠不踏实等症状,有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色!
所以我们在日常生活中应该注意这些蔬菜水果的食用小窍门,可以食半功倍,对我们身体有极好的益处!
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人们认识事物的一个过程都是由外而内的,只有对于表象的信息有了基础的认知,才能够做进一步的研究探索。在化学这一门学科,对于物质都是首先认识其物质性质,诸如性状、颜色、熔点、沸点等特性,然后在了解物质的化学特性,比如氧化性质、酸碱性等。水杨醛缩邻氨基苯酚是一种较为常见的化学物质,在化工产业具有较大的作用。那么,水杨醛缩邻氨基苯酚溶解度如何? 溶解度是指在一定温度下,某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量,叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度,溶解度是物质的物理性质。 水杨醛缩邻氨基苯酚,难溶于热水,溶于乙醇和乙醚,呈淡黄色。与Mn、Cu、Ni、Ga、In、Al等形成黄色配合物,可被三氯甲烷等萃取。试剂溶液在可见光区无吸收峰。用于萃取光度法测定Ca,荧光光度法测定Al。所以,在水溶液中,水杨醛缩邻氨基苯酚的溶解度一般,一般的溶液是以乙醇和乙醚为主的。关于这一点,在制备水杨醛缩邻氨基苯酚溶液的时候一定要多加注意,因为水溶液的溶解性差,很难达到理想的浓度。 在了解了水杨醛缩邻氨基苯酚基本的物质特性之后,我们就可以通过一些化学实验来测试分析其化学性质了,综合之后可以得到一个具体的轮廓。正所谓万丈高楼平地起,这些物质最基本的理化性质都为进一步的研究做了奠基作用。

葡萄糖是人体所需的最为重要的营养之一,人们可以通过多种膳食来进行补充。而现在利用先进的医疗技术,也可以直接将其进行提纯。所以,现在市面上有了很多的葡萄糖制品,有注射液,也有口服的药剂。那么,口服葡萄糖有什么作用? 口服葡萄糖为白色或几乎白色结晶性粉末或颗粒性粉末,无臭,味甜,是一种营养辅助药。葡萄糖是人体主要的能量来源之一,它在体内被氧化生成二氧化碳和水并同时供给热量。每1克葡萄糖可产生4大卡(16.7kJ)热能,故被用来补充热量,治疗低血糖症。葡萄糖也可以糖原形式储存,对肝脏具有一定保护作用。 葡萄糖口服吸收迅速,进入人体后被组织利用,也可转化成糖原和脂肪贮存。一般正常人体每分钟利用葡萄糖的能力为6mg/kg。 目前,市面上长焦的规格350g/袋;500g/袋。在使用过程中,需要配备为溶液,一次10-20g,一日3-5次。温开水冲服或调于牛奶、豆浆或粥菜等食品中服用。在服用过程中会有一些不良反应,如恶心、呕吐等,见于口服浓度过高、过快时,基本是没有太大的影响。 总的来说,葡萄糖都是可以通过正常的饮食来进行补充的;如若需要体外补充的话,可能是自身的吸收能力出现了问题,或者是出现了需要紧急补充的情况。对于葡萄糖这种物质,目前临床上研究发现算是最为安全的药品之一了。

随着知识的普及,大家对于化工这个行业的认识也更为理性了。确实是有很多化学物质性质活泼,长期接触会有致癌的风险。对此,不少地区推行人厂分离的政策,将化工厂前往郊区。随着各方面的规范,化工产业的产量也在不断提升,对于人类生产生活起了极大的推动作用。羧甲基纤维素钠是一种常见的化学物质,可以用于食品加工和制药产业。那么,羧甲基纤维素钠是什么? 羧甲基纤维素钠为纤维素羧甲基醚的钠盐,属阴离子型纤维素醚,为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,几乎无臭、无味,具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶。 1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH>10或<5时,胶浆粘度显著降低,在pH=7时性能。对热稳定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃时变化较慢,80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。易溶于水,溶液透明;在碱性溶液中很稳定,遇酸则易水解,pH值为2-3时会出现沉淀,遇多价金属盐也会反应出现沉淀。 羧甲基纤维素钠可用作食品工业中用作增稠剂,医药工业中用作药物载体,日用化学工业中用作黏结剂、抗再沉凝剂;印染工业中用作上浆剂和印花糊料的保护胶体等;在石油化工中可作为采油压裂液成分。 从上可以看出,羧甲基纤维素钠的作用是极为广泛的,但由于作用对象不一样,所以在纯度和剂量上有很大区别,在实际操作过程中一定要注意区分。