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食品安全手抄报资料:小学生食品卫生安全知识
2014-05-12 17:20:50
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元素商城整理编辑:孩子是每个家庭的希望,食品安全也是每个家庭非常注重的问题和关键,那么小编今天为大家带来小学生日常的食品安全和卫生知识。
首先预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
其次认识食物中毒特征。 潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热;提高自我救护意识 出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师;预防发生食物中毒 良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物,不吃变质剩饭菜,少吃、不吃冷饮;目前是夏季肠道传染病高发时期,大家要统一认识,提高意识,重视饮食卫生,谨防病从口入。
肠道传染病的预防方法:
1、搞好饮食卫生,谨防病从口入,做到:洗干净你的手,水果要洗净削皮后食用,煮熟食物,尤其是水产品(如鱼、虾、贝类等)煮熟煮透,不喝生水。
2、注意个人卫生,饭前便后要洗手,勤剪指甲勤洗手。
3、搞好环境卫生,垃圾要按时定点清倒。
4、暴露空气中的熟食一定要做好防传播疾病的媒介。
5、不要到卫生条件差的饮食店就餐,更不要光顾街边无牌饮食摊点。
6、如出现上述症状,尤其是剧烈的腹泻,呕吐,一定要到正规的医院就诊。
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疯牛病病毒是什么?疯牛病对人体有什么危害?
元素百科资讯频道 江苏连云港市灌云县,一个小小的县城,竟然出现了国家明令禁止销售的、来自巴西疯牛病疫区的牛肉,疯牛病是什么?疯牛病对人体有什么危害?疯牛病病毒是如何传播的?疯牛病的症状是什么?疯牛病有什么有效的治疗方法你知道吗?
疯牛病病毒是如何传播的
牛的感染过程通常是:被疯牛病病原体感染的肉和骨髓制成的饲料被牛食用后,经胃肠消化吸收,经过血液到大脑,破坏大脑,使失去功能呈海绵状,导致疯牛病。法国专家还发现,导致疯牛病等疾病的朊病毒从一类动物传染给另一类动物后,即这种病毒跨物种传播后,其毒性更强,潜伏期更短。
目前,对于这种病毒究竟通过何种方式在牲畜中传播,又是通过何种途径传染给人类,目前所得到的研究结果还不明确,只是其传染性强、危害性大的特性极不利于人类和动物的健康。
疯牛病的症状是什么
医学家们发现BSE的病程一般为14~90天,潜伏期长达4~6年。这种病多发生在4岁左右的成年牛身上。其症状不尽相同,多数病牛中枢神经系统出现变化,行为反常,烦躁不安,对声音和触摸,尤其是对头部触摸过分敏感,步态不稳,经常乱踢以至摔倒、抽搐。发病初期无上述症状,后期出现强直性痉挛,粪便坚硬,两耳对称性活动困难,心搏缓慢(平均50次/分),呼吸频率增快,体重下降,极度消瘦,以至死亡。经解剖发现,病牛中枢神经系统的脑灰质部分形成海绵状空泡,脑干灰质两侧呈对称性病变,神经纤维网有中等数量的不连续的卵形和球形空洞,神经细胞肿胀成气球状,细胞质变窄。另外,还有明显的神经细胞变性及坏死。
疯牛病对人体有什么危害
人若食用了被污染了的牛肉、牛脊髓等,也有可能染上致命的新型克-雅氏症。患者脑部会出现海绵状空洞,先是表现为焦躁不安,后导致记忆丧失,身体功能失调,最终精神错乱甚至死亡。而人类感染疯牛病通常是因为下面几个因素:
1、食用感染了疯牛病的牛肉及其制品也会导致感染,特别是从脊椎剔下的肉(一般德国牛肉香肠都是用这种肉制成);
2、某些化妆品除了使用植物原料之外,也有使用动物原料的成分,所以化妆品也有可能含有疯牛病病毒(化妆品所使用的牛羊器官或组织成分有:胎盘素、羊水、胶原蛋白、脑糖);
3、而有一些科学家认为“疯牛病”在人类变异成“克雅氏病”的病因,不是因为吃了感染疯牛病的牛肉,而是环境污染直接造成的。研究表示环境中超标的金属锰含量可能是“疯牛病”和“克雅氏病”的病因。
疯牛病有什么有效的治疗方法
现在对于疯牛病的处理,还没有什么有效的治疗办法,只有防范和控制这类病毒在牲畜中的传播。一旦发现有牛感染了疯牛病,只能坚决予以宰杀并进行焚化深埋处理。但也有研究认为,即使染上疯牛病的牛经过焚化处理,但灰烬仍然有疯牛病病毒,把灰烬倒在堆田区,病毒就可能会因此而散播。
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谷草转氨酶高产生原因以及谷草转氨酶高的危害
元素百科资讯频道 本文主要讲的是谷草转氨酶高的原因以及谷草转氨酶高的危害的文章。谷草转氨酶(AST或者GOT)又称门冬氨酸转氨酶,谷草转氨酶是转氨酶中比较重要的一种。它是医学临床上肝功能检查的指标,一般用来判断肝脏是否受到损害。一个健康人正常情况下,谷草转氨酶的正常参考值为0~40U/L(单位每升)。
谷草转氨酶高原因
一般来说谷草转氨酶存在于肝细胞线粒体中,它是衡量肝功能是否正常的重要指标之一。当谷草转氨酶偏高,说明你的肝脏受损或者出现各种肝炎的疾病。那一般来说谷草转氨酶产生的原因有哪些呢?
一、肝细胞受损:病毒性肝炎引起的肝细胞受损是谷草转氨酶升高的最常见原因,各类急、慢性病毒性肝炎,均显著使得谷草转氨酶升高;中毒性肝炎、酒精性肝病、肝硬化与肝癌、胆道疾病等造成的肝细胞损伤也会导致谷草转氨酶升高;某些感染性疾病造成的肝细胞受损也是谷草转氨酶升高的原因之一,如:肺炎、伤寒、结核病、传染性单核细胞增多症等。
二、心脏疾病:由于谷草转氨酶心肌细胞中含量最高,所以急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭时,均会引起谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高,因此这也是谷草转氨酶升高的原因之一。
另外,健康者谷草转氨酶也有升高的情况,如:急性软组织损伤、剧烈运动、妊娠期,可泛起一过性谷草转氨酶升高。
谷草转氨酶高的危害
乙肝患者谷草转氨酶高,说明肝功能受损,谷草转氨酶高需进行治疗的标志。谷丙转氨酶与谷草转氨酶主要分布在肝脏肝细胞内。当肝细胞受损时,转氨酶会释放入血,所以抽血检测转氨酶会偏高。谷丙转氨酶和谷草转氨酶升高的程度与肝细胞受损的程度相一致。如果不及时治疗,病毒会慢慢造成肝细胞大量死亡,疾病会逐步恶化,最后发展到癌症。
以上就是关于谷草转氨酶高的原因以及谷草转氨酶高的危害的全部内容。
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埃博拉病毒传播途径
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埃博拉病毒传播途径
一是接触传播。直接接触感染了埃博拉病毒的人或动物的血、尿、体液、排泄物、分泌物、呕吐物等就有可能被埃博拉病毒感染。埃博拉病毒在死亡病人的尸体里仍可以存活数日,接触死亡病人的尸体和血液也可以被感染。
二是注射传播。1976年,当时的扎伊尔医院每天早晨只给门诊部发5个注射器,使用后只是经过简单冲洗就给下一个患者使用。1976年埃博拉出血热暴发期间,249例患者中有80多人因在医院使用了未经消毒的注射器而被感染。
三是性接触传播。埃博拉出血热患者精液中可以检测到埃博拉病毒。即使一些患者恢复,有报道在恢复后2~3个月精液中仍检测到埃博拉病毒{C}{C}[1]{C}{C}{C}{C}。1976年埃博拉出血热流行中,一例患者的多名性伙伴被感染。
其中密切接触是该病最主要的传播途径。健康人可以通过接触病人和被感染动物的各种体液、分泌物、排泄物及其污染物感染。病人感染后血液中可维持很高的病毒含量,医护人员在治疗、护理病人、或处理病人尸体过程中,如果没有严格的防护措施,也极易受到感染。医院内传播是导致埃博拉出血热暴发流行的重要因素。此外,虽然尚未证实有通过性传播和空气传播的病例发生,但有一定可能性,应予以警惕,做好防护。
以上就是关于埃博拉病毒传播途径的介绍的全部内容,目前埃博拉出血热尚没有疫苗可以预防,隔离控制传染源和加强个人防护是防控埃博拉出血热的关键措施。
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