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一张试纸只需30秒揪出问题食品
2014-06-16 17:14:35
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化工资讯网整理编辑:家长一直非常牵挂着孩子们在学校用餐的卫生和安全,监管部门也是格外用心。在昨日举行的岳麓区食品安全宣传周暨校园食品药品安全开放日中,家长们的代表走进高新博才寄宿学校的食堂“后厨”好好参观了一番。
岳麓区教育局局长喻晓黎表示,该区110所中小学和公办幼儿园的食堂,将逐步配齐快速检测箱,为孩子的食品安全新增一道防线。
演示现场,一名工作人员将一个长约1.5米、宽约1米的大型快速检测箱打开,里面放着若干种试纸、滴管等检测用品。“这些设备能检测22项指标,包括农药残留、瘦肉精、二氧化硫、甲醛、亚硝酸盐等等,基本上常见食物的检测都能进行。”操作人员随后演示,使用亚硝酸盐快速检测试纸30秒就揪出了含有害物质的食品。
岳麓区辖区范围内的百所学校食堂在去年安装了视频监控设备,借以实现了“透明厨房”的理念,从把食物原料运进食堂,到食物出锅端上餐桌,每道程序的操作,学生和家长都能在监控下看得清清楚楚。喻晓黎表示,为了保证孩子们的食品卫生和安全,岳麓区全区所有区辖中小学和公办幼儿园将增设“食品安全质量快速检测室”,有 10套食品安全快速检测设备将如期全部投入使用,这些检测设备是由长沙安迪生物科技有限公司向岳麓区教育局捐赠的。
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化学词典告诉你什么是碘钟反应实验以及碘钟反应实验的步骤。碘钟反应是一种化学振荡反应,其体现了化学动力学的原理。它于1886年被瑞士化学家HansHeinrichLandolt发现。在碘钟反应中,两种(.或三种)无色的液体被混合在一起,并在几秒钟后变成靛蓝色。 什么是碘钟反应碘钟反应(Iodineclockreaction)是一种化学振荡反应,其体现了化学动力学的原理。它于1886年被瑞士化学家HansHeinrichLandolt发现。在碘钟反应中,两种(或三种)无色的液体被混合在一起,并在几秒钟后变成靛蓝色。碘钟反应可以通过不同的途径实现。碘钟反应实验步骤配置甲溶液:量取97mL29%的过氧化氢溶液,转移入250mL容量瓶里,用蒸馏水稀释到刻度,得3.6mol/L过氧化氢溶液。配置乙溶液:分别称取3.9g丙二酸和0.76g硫酸锰,分别溶于适量水中。另称取0.075g可溶性淀粉,溶于50mL左右沸水中。把三者转移入250mL容量瓶里,稀释到刻度,得到含0.15mol/L丙二酸、0.02mol/L硫酸锰、和0.03%淀粉的混合溶液。配置丙溶液:称取10.75g碘酸钾溶于适量热水中,再加入40mL1mol/L硫酸溶液酸化。转移入250mL容量瓶里,稀释到刻度,得到0.2mol/L碘酸钾和0.08mol/L硫酸的混合溶液。将甲、乙、丙三组溶液以等体积混合在锥形瓶中,这混合溶液分别含过氧化氢1.2mol/L、丙二酸0.05mol/L、硫酸锰0.0067mol/L、碘酸钾0.067mol/L、淀粉0.01%。混合后,反应液由无色变为蓝紫色,几秒后褪为无色,接着又称琥珀色变逐渐加深,蓝紫色又反复出现,几秒后又消失,这样周而复始地呈周期性变化。这种振荡反应,又叫“碘钟反应”。振荡周期约为8秒,反复振荡能持续几分钟。

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