化学词典告诉你碳水化合物和糖有什么区别以及淀粉是否属于碳水化合物，什么是碳水化合物，碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。碳水化合物的食物在生活中也随处可见，很多人容易把碳水化合物和糖以及淀粉混淆起来，其实它们之间存在一些细微的差别。碳水化合物和糖的区别大多数的人都会将“糖分”与“碳水化合物”划上等号，但是，两者严格来说，意义并不相同，糖分只是碳水化合物其中的一个部分。比如说，虽然糙米和白米都富含碳水化合物，但糙米的谷糠的周边部分还含有大量的膳食纤维，而将糙米精制成白米后，就几乎只含有糖分了。糖只是碳水化合物大家族中的一类。只是由于碳水化合物大家族中很多分子的名字里都有一个“糖”字，一些人才会把碳水化合物误称为“糖”。就像核苷酸形成寡核苷酸、多聚核苷酸一样， 各种糖互相连接形成寡糖、多糖。它们一起才组成了碳水化合物大家族，所以糖绝对不能代表碳水化合物。淀粉属于碳水化合物吗碳水化合物的作用是为人体提供营养素，一般人容易将碳水化合物想成谷类以及淀粉类的食物，但是，其实，水果蔬菜也是一种碳水化合物的来源。我们所食用的碳水化合物，有99％以上都是来自蔬菜、水果与谷类，如果这些食物是以未加工精制的自然状态食用，那么碳水化合物多半是“复合”的形式，这表示碳水化合物会在消化过程中，以较缓慢节制的方式分解。建议可以选择富含纤维的碳水化合物来获得健康的好处，这类的碳水化合物在体内可以缓慢的速度被吸收，能避免血糖突然飙高。全谷类、蔬菜、水果与豆类等都是好的碳水化合物来源。                                                                                                       责任编辑：qxl你可能感兴趣的中国化工网其它栏目：化学试剂 ，化学元素，化学元素周期表，化工词典

化学词典为您介绍柠檬酸系列有哪些以及食用柠檬酸需要注意的事项，柠檬酸为食用酸类，柠檬酸的作用是增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在我国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。　柠檬酸系列有哪些1、食品企业用一水柠檬酸；2、无水柠檬酸一般在化验室用，或有特殊要求的场合才用；3、一水、二水是指一个柠檬酸分子中含几个水分子；4、柠檬酸的纯度不同，当然用量就不同了；5、必须用食品级柠檬酸；6、国内柠檬酸的含量都不是很高的，一般达不到标准要求。食用柠檬酸注意事项常饮酸牛奶：酸奶中含有的乳酸及其它一些有机酸如柠檬酸、葡配合酸等，其稀释液还具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为粘膜组织的“清洗剂”，它有助于软化皮肤的粘性表层，去掉死去的旧细胞，在此过程中，皱纹也随之消除了。吃水果减肥，是不少女性最喜欢使用的方法之一。每100克柠檬中只含24卡路里热量。柠檬中的柠檬酸能促进热量代谢，而且它的维生素C含量是水果中的佼佼者，美白效果好，热量又低，爱美想瘦的女性可适量食用，但避免空腹吃。其它如荔枝，桔子，葡萄等都是富含柠檬酸的佳品。白癫风患者不能服用含柠檬酸一类的酸的东西。在我国，规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。                                                                                                      责任编辑：qxl你可能感兴趣的中国化工网其它栏目：化学试剂 ，化学元素，化学元素周期表，化工词典

化学词典为您介绍硅油是什么做的，有哪些分类以及硅油辨别方法，洗发水是我们日常生活中再平凡不过的日用品了，为了刺激消费增加市场份额，洗发水厂家纷纷推出无硅油洗发水。洗发水中的硅油的作用主要是让头发变得更加的柔顺，那么硅油是什么做的呢？硅油是什么做的硅油是一种不同聚合度链状结构的聚有机硅氧烷。它是由二甲基二氯硅烷加水水解制得初缩聚环体，环体经裂解、精馏制得低环体，然后把环体、封头剂、催化剂放在一起调聚就可得到各种不同聚合度的混合物，经减压蒸馏除去低沸物就可制得硅油。硅油有哪些分类硅油按化学结构来分有甲基硅油、乙基硅油、苯基硅油、甲基含氢硅油、甲基苯基硅油、甲基氯苯基硅油、甲基乙氧基硅油、甲基三氟丙基硅油、甲基乙烯基硅油、甲基羟基硅油、乙基含氢硅油、羟基含氢硅油、含氰硅油等；从用途来分，则有阻尼硅油、扩散泵硅油、液压油、绝缘油、热传递油、刹车油等。硅油辨别方法（1）用眼观察：假硅油会比较浑浊，气味比较大，有臭味；（2）用火来测试：用玻璃棒或铁棒沾少量硅油点燃，能点燃并冒黑烟的就是白矿油，纯硅油用火点燃是不会燃烧的，并且无气味，清澈透明，无毒。硅油燃点是320度。（3）冰点测试法：硅油在-50度也不会出现冻结状况，假硅油就会出现浑浊或冻结的状况。                                                                                                      责任编辑：qxl你可能感兴趣的中国化工网其它栏目：化学试剂 ，化学元素，化学元素周期表，化工词典